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La provocazione

13
Feb

E se al ristorante chiedessimo la carta delle bolle?

. Pubblicato in La provocazione

Dopo la carta dei vini, quella dei distillati e quella delle acque minerali, sarebbe opportuna, in taluni ristoranti, la carta delle bolle.

13
Dic

A Suckling piacciono ancora i vini muscolosi? Il caso Sicilia

. Pubblicato in La provocazione

James Suckling (nella foto), non era quel giornalista americano a cui piacevano i vini corposi e muscolosi (qualcuno direbbe marmellatosi) che ha fatto la fortuna di molte aziende italiane grazie a questi rossi che imperavano sul mercato?

10
Ago

Cari produttori e cari enologi: quanto vino conoscete?

. Pubblicato in La provocazione

L'altra sera in un luogo da gourmet palermitano mi sono ritrovato ad assaggiare vini austriaci, un po' per curiosità, un po' per capire cosa si produce ai limiti settentrionali della vite, un po' per bere qualcosa di buono.

04
Set

Secondo voi quali sono i vini che meritano i Tre Bicchieri?

. Pubblicato in La provocazione

E secondo voi quali sono i vini che meritano i Tre Bicchieri, quelli più buoni?

17
Lug

Mosto concentrato nei vini: ma è davvero utile?

. Pubblicato in La provocazione

di Massimiliano Montes 

Oggi vorremmo provare a coinvolge direttamente i lettori per capire il loro punto di vista su un argomento assai delicato: l'aumento del grado alcolico del vino mediante artifizi di cantina.

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