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La provocazione

17
Lug

Mosto concentrato nei vini: ma è davvero utile?

. Pubblicato in La provocazione

di Massimiliano Montes 

Oggi vorremmo provare a coinvolge direttamente i lettori per capire il loro punto di vista su un argomento assai delicato: l'aumento del grado alcolico del vino mediante artifizi di cantina.

18
Apr

L’evoluzione dell'enogastronauta

. Pubblicato in La provocazione

di Massimiliano Montes

Qualcuno interpreta l’evoluzione secondo Darwin come la vittoria del più forte.

21
Mar

Olio, dalla Sicilia un'etichetta provocatoria

. Pubblicato in La provocazione

L’Istituto Regionale Vini e Oli di Sicilia presenta al Sol di Verona un'etichetta di Olio Extra Vergine di Oliva che fa presente il paradosso dell’ultima normativa comunitaria sulla commercializzazione dell’olio.

23
Mar

Verona, 10 regole per sopravvivere

. Pubblicato in La provocazione

di Francesco Pensovecchio 

Profilo di Giulietta Capuleti, situazione sentimentale: “vive una relazione complicata”.

20
Mar

“Basta con quei gamberetti sistemati sui cucchiaini”

. Pubblicato in La provocazione

“Basta con questi cucchiaini monoporzione. Si ritorni alla cucina di sostanza che privilegi il territorio. D’altra parte non è un caso se trattorie e osterie stanno ritrovando in tutta Italia l’attenzione della clientela a discapito dei ristoranti più raffinati e soprattutto di quelli che privilegiano la presentazione di un piatto rispetto al resto”.

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