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Il dibattito

23
Nov

Attilio Scienza: "I terroir vulcanici all'anno zero"

. Pubblicato in Il dibattito

 
“Si fa molta comunicazione ma sono davvero pochissimi i territori del vino vulcanici che investono, dal punto visita della ricerca, nella presa di coscienza del fenomeno causale che lega l’ambiente vulcanico al vino”.

14
Nov

Alla quarta edizione di Vulcania si parla del microclima dei territori vulcanici

. Pubblicato in Il dibattito

Che dai territori vulcanici nascano grandi vini è assodato.

15
Ott

In Franciacorta il forum sul futuro del vino di qualità con i critici del vino e i Master of Wine

. Pubblicato in Il dibattito

Si parlerà del futuro del vino di qualità in Franciacorta.

23
Ott

Franciacorta. Sul futuro del vino di qualità parlano gli esperti

. Pubblicato in Il dibattito


Da sinistra Marco Sabellico, Franco Maria Ricci, Fabio Giavedoni,
Ian d'Agata e Enzo Vizzari

Etica, prezzo, qualità, sostenibilità, consumi: queste le tematiche che ad Erbusco, in Franciacorta, produttori e i più autorevoli critici e giornalisti del mondo enogastronomico hanno affrontato insieme per sondare il tema del futuro del vino di qualità.

01
Ott

E se in Oriente si producessero grandi vini?

. Pubblicato in Il dibattito

Per molti lustri la storia del vino si è posizionata geograficamente nell’Occidente e nel Sud del mondo e l’Oriente è stato sempre giudicato una terra impossibile per la produzione di uve di qualità.

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