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La guida

29
Mar

"I migliori 100 vini e vignaioli d'Italia 2017", in edicola la Guida di Ferraro e Gardini

. Pubblicato in La guida

Tre i premi assegnati. Quello di "Vignaiolo dell'anno" a Emanuele Rabotti; "Donna del vino" a Elda Felluga; "Vignaiolo etico" a Giorgio Mercandelli

Da anni, ormai sono quattro, Luciano Ferraro, caporedattore del Corriere della Sera e curatore del blog DiVini e il sommelier Luca Gardini raccontano storie di vini e di vignaioli. 

27
Mar

Slow Food, "salta" la guida 2017 per l'olio. Ora si pensa a nuovo format per il prossimo anno

. Pubblicato in La guida

(Diego Soracco)

di Francesca Landolina

Slow Food rinuncia alla guida dell’olio, dopo sedici edizioni. Forse il 17 porta sfiga? Scaramantici o meno, il nuovo numero della guida di riferimento per il mondo italiano dell’olio non ci sarà. La comunicazione si riduce all’osso ed emigra sulla Rete.

09
Feb

Brillano le nuove stelle Michelin in Francia. La Rossa celebra un nuovo tristellato

. Pubblicato in La guida

C'è un nuovo tristellato nella nuova guida Michelin in Francia. Il nuovo tre stelle è "Le 1947" dello chef Yannick Alléno.

27
Mar

Rivoluzione alla Guida "I vini di Veronelli": nuovi curatori per la trentesima edizione

. Pubblicato in La guida

A redigere la Guida Oro al fianco di Gigi Brozzoni saranno Alessandra Piubello, prima donna nella lunga storia del volume a ricoprire il ruolo di curatrice e Marco Magnoli. Va via Thomases

(Gigi Brozzoni, Marco Magnoli e Alessandra Piubello)

Alla vigilia di Vinitaly 2017, il Seminario Permanente Luigi Veronelli annuncia importanti novità per la sua storica pubblicazione. 

23
Gen

Le migliori gelaterie italiane secondo il Gambero Rosso - TUTTI I PREMIATI

. Pubblicato in La guida

Esce la prima guida del settore. Per la prima volta utilizzati i coni come simbolo. Ma solo 36 gelaterie artigianali su 300 recensite ne prendono tre, il massimo riconoscimento. Ma in Italia, in totale, le gelaterie sono 37 mila

Artigianale, basta la parola: per molti va così. La realtà però è ben diversa perché in Italia, mancando una legislazione ad hoc, anche chi miscela ad arte in laboratorio basi e paste (che non sono da demonizzare, sia chiaro, tutto dipende dalla qualità), può dire di avere una gelateria artigianale.

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