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Il progetto

06
Ott

In Alto Adige un vigneto sperimentale per riscoprire il Kalterersee, la Schiava dimenticata

. Pubblicato in Il progetto

Il progetto della cantina Erste+Neue di Caldaro che ha piantato 4.000 viti di uva Vernatsch
 


(I vigneti sperimentali - ph Florian Andergassen)
 

La cantina Erste+Neue di Caldaro in Alto Adige ha avviato un progetto sperimentale per recuperare e riprodurre vecchie piante di uva Vernatsch (Schiava) presenti sul territorio. Un progetto condotto da Gerhard Sanin, enologo di Erste+Neue, in collaborazione con l'agronomo Federico Curtaz.

20
Set

Dieta Mediterranea, presentati i risultati del progetto triennale "Enpi": un vero successo

. Pubblicato in Il progetto

Centodiciottomila consumatori coinvolti, 4.800 bambini e ragazzi di 160 istituti scolastici, 1.200 insegnanti, 355 funzionari di istituzioni politiche nazionali.

03
Set

Massimo Bottura vola a Cuba: "Ecco la mia nuova avventura internazionale"

. Pubblicato in Il progetto


(Massimo Bottura - Ph Filipe Barranco)

A dicembre a Cuba per aprire un ristorante insieme ai colleghi Enrique Olvera (Messico) e Andoni Luis Aduriz (Spagna). 

07
Set

Mangiare pesce siciliano e tracciato: "Nemo Propheta in Europa" presentato a Trieste

. Pubblicato in Il progetto

Sono le tre linee guida del progetto Nemo Propheta in Europa.

28
Ago

La Dieta Mediterranea nel menu delle mense universitarie europee: ecco il progetto

. Pubblicato in Il progetto

Durante il 38° incontro franco-tedesco - cui hanno preso parte diversi enti per il diritto allo studio universitario di tutta l’Europa - a Parigi dal 24 al 28 agosto, il presidente dell’Ersu Palermo (ente per il diritto allo studio universitario di Palermo), Alberto Firenze, ha presentato il progetto “Gourmet Canteen” per la sostenibilità e la sicurezza alimentare a partire dall’ambito della ristorazione collettiva universitaria da realizzarsi attraverso il programma “Erasmus +”.

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