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Qui Slow Food

16
Mag

Quel panificio luogo d'arte travolto dalla crisi

. Pubblicato in Qui Slow Food

 
 I piedi nudi sembrano quasi sfiorare il manto erboso. La donna sta lì, elegante con una preziosa veste copre quasi interamente il suo giovane snello corpo, di un bianco latteo purissimo.

09
Mag

Buona anche per la salute

. Pubblicato in Qui Slow Food

 
           

  
Le fragoline, così come tutte le fragole in generale, sono particolarmente ricche di vitamina C.

02
Mag

Il pane delle donne

. Pubblicato in Qui Slow Food

Nomu di Diu ch’è nomu sicuru
Lu pani ‘ntra lu furnu
La grazia ppì’ lu munnu
Sant’Isidoru beddu di crusca e beddu di fora
Santa Zita bedda e russa la muddica
Santu Nicola beddu di dintra e beddu di fora
Santu Onoratu né aiumu né passatu
Santa Caterina lu pani comu a chiddu d’a riggina
San Giuvanni criscilu beddu ranni
San Cristofulu chistu pani comu ‘n jalofaru
Sant’Austinu ogni pani quantu ‘n cufinu
Santu Ramunnu crisci lu pani quantu ‘n furnu
Santu Vitu ‘u pani quantu ‘n maritu
Comu crisci lu munnu
Accussi crisci lu pani ‘ntra lu furnu

09
Mag

Fragolina di Ribera, piccola perla strappata alle serre

. Pubblicato in Qui Slow Food

La fragolina di Ribera e Sciacca merita un’attenzione particolare tra i Presidi Slow Food per numerosi motivi, ma prima di tutto è un frutto molto delicato, difficile da produrre e purtroppo anche costoso.

24
Apr

Il carciofo spinoso di Menfi e le sue proprietà

. Pubblicato in Qui Slow Food

Il carciofo nasce come pianta alimentare, per poi divenire un’importante risorsa in ambito medico. Da svariate documentazioni storiche, si evince come la domesticazione di questa pianta (dal suo progenitore selvatico la Cynara cardunculus), sia avvenuta in Sicilia intorno al I secolo.

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