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Qui Slow Food

17
Apr

Quante omissioni sulle etichette

. Pubblicato in Qui Slow Food

Le etichette sui prodotti alimentari, che dovrebbero contenere tutte le informazioni relative al prodotto in una formula chiara, si rivelano sempre più enigmatiche per il consumatore.

11
Apr

Non c'è cibo senza architettura

. Pubblicato in Qui Slow Food

Dalla scoperta del fuoco, il cibo e tutto ciò che induce, ha condizionato e continua a condizionare, spesso in modo invisibile la vita dell’uomo, e di conseguenza l’architettura che è parte imprescindibile di essa.

01
Apr

Ricco di vitamine ma attenti alle calorie

. Pubblicato in Qui Slow Food

Agrume invernale prodotto da piante di Citrus reticulata L., famiglia delle Rutacee, altrimenti detto “marzuddu” o “marzolino”, varietà autoctona che deve il suo nome alla frazione di Palermo, Ciaculli appunto, ove fu individuata negli anni ’50 e dove viene attualmente coltivata.

01
Apr

Un appello per il Tardivo di Ciaculli "Incentivare i giovani o è la fine"

. Pubblicato in Qui Slow Food


Il mandarino tardivo di Ciaculli è uno dei tre presidi Slow Food attualmente in carico alla Condotta di Palermo. La lenticchia di Ustica e la susina bianca di Monreale sono gli altri due.

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