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Taormina Gourmet 2015

25
Ott

"In bottiglia metto la tradizione pura". Alessandro Dettori "sfida" i big del vino

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2015

(Walter Massa, Alessandro Dettori e Gianni Paternò - Ph Vincenzo Ganci)

di Annalucia Galeone

Raccontare Alessandro Dettori non è facile. Mi piace definirlo 'un viaggiatore in direzione ostinata e contraria' citando Fabrizio De Andrè.

25
Ott

La mano raffinata di Luca Abbruzino al Taormina Gourmet. E spunta un dolce incredibile

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2015

di Roberto Chifari

A Taormina Gourmet arriva la raffinata cucina dello chef Luca Abbruzzino del 'ristorante alta cucina locale' di Catanzaro. Luca, figlio di Antonio Abbruzzino, è uno dei quattro ristoranti stellati calabresi. 

25
Ott

"Il mio assoluto di triglia". Martina Caruso propone il piatto dell'anno

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2015

di Geraldine Pedrotti
La triglia in tutte le sue declinazioni e consistenze. Si chiama “Assoluto di triglia” il piatto presentato al primo cooking show della seconda giornata di Taormina Gourmet da Martina Caruso, chef dell’Hotel Signum di Salina. 

25
Ott

Nel cuore del Belice con il Kaid di Alessandro di Camporeale: complesso e travolgente

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2015

di Francesca Landolina

A condurre la verticale c’è Andrea Gori e con lui il giovane enologo Benedetto Alessandro, che fa parte della famiglia dei produttori dell’ormai famoso Kaid, diventato un vino-cult in pochissimo tempo.

25
Ott

Cinque annate del Galatrona di Petrolo Sanjust: "Il vino è 80 % Dio e 20 % uomo"

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2015

di Francesca Landolina

A Taormina Gourmet, la seconda giornata di degustazioni si apre con un’affascinante viaggio nel Galatrona di Petrolo, con cinque annate che parlano del pezzo di terra dal quale proviene uno dei rossi più affascinanti della Toscana, ma anche della personalità del loro produttore, Luca Sanjust. 

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