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Taormina Gourmet 2015

24
Ott

Il tortino al cioccolato di Giovanni Cappello: "Lo servo con un gioco di temperature"

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2015

(Giovanni Cappello - Ph Vincenzo Ganci)

di Manuela Zanni

Giovanni Cappello, figlio del Maestro Salvatore Cappello, è il protagonista del quarto cooking show di Taormina Gourmet, unico interamente dedicato ad un dolce, il cuore nero dell'Etna, consistente in un tortino al cioccolato fondente, accompagnato da un cremoso al cioccolato al 72 % del Madagascar, un gelato al cioccolato e una salsa calda con un cioccolato dell'Himalaya 80 % per fare un contrasto caldo-freddo. 

24
Ott

"Valanga" di rosati di Puglia al Taormina Gourmet. "Non chiamateli vini di serie B"

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2015

di Annalucia Galeone

Rosati di Puglia, una tipologia comun denominatore di una delle regioni protagoniste nel panorama enoico nazionale.

24
Ott

A Taormina Gourmet "l’invasione” degli instagramers siciliani

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2015

Per svelare Taormina nella sua veste di capitale italiana del gusto, teatro di alcuni tra i più grandi chef d’Italia, insieme a grandi prodotti e soprattutto ai grandi vini che saranno i protagonisti della terza edizione di Taormina Gourmet, ci saranno anche gli Instagramers siciliani, pronti a schierare una squadra di appassionati fotografi che condivideranno in tempo reale il racconto di tutti gli eventi.

24
Ott

Caterina Ceraudo "gioca" con le alici. "Altro che piatto povero"

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2015


(Caterina Ceraudo - Ph Vincenzo Ganci)

di Geraldine Pedrotti

Ha solo 28 anni, ma ha già alle spalle una stella Michelin. Caterina Ceraudo, chef enfant prodige del “Dattilo”di Strongoli in provincia di Crotone, è stata una delle protagoniste della prima giornata del Taormina Gourmet. 

24
Ott

L'Erbaluce a Taormina Gourmet scatena il dibattito: "Non eccedere nell'uso del legno"

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2015

di Annalucia Galeone

Erbaluce è il nome del vitigno prodotto soprattutto sulle colline di Caluso, comune del canavese, compreso tra Torino e la Valle D'Aosta. Il nome è legato al colore e alla brillantezza. Viene prodotto in tre tipologie: Erbaluce di Caluso Docg, Spumante Metodo Classico e nella versione passita.

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