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Taormina Gourmet 2015

26
Ott

Cotarella e il Montiano di Falesco: "Il faro che mi ha indicato la via da seguire"

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2015


(Riccardo Cotarella - Ph Vincenzo Ganci)

di Francesca Landolina

A condurre la verticale di Montiano di Falesco, Daniele Cernilli e Riccardo Cotarella. 

26
Ott

Cinque stagionature di Parmigiano Reggiano: verticale del formaggio più conosciuto nel mondo

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2015

Proposte le stagionature 12 mesi, 24, 36, 48 e 72. E' stato accompagnato dall'aceto balsamico tradizionale di Modena Dop

di Manuela Zanni

La verticale di Parmigiano Reggiano accompagnata dall'aceto balsamico Tradizionale di Modena Dop affinato ed extravecchio e al Marsala vergine riserva Doc annata 2000 Pellegrino, è stata la degna conclusione di una tre giorni, quella di Taormina Gourmet, trascorsa all'insegna delle eccellenze enogastronomiche e delle materie prime di qualità.

26
Ott

Walter Massa "conquista" Taormina: "Non chiamatemi produttore, ma vignaiolo"

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2015

di Federico Latteri

Esperienza unica. È un piacere ascoltare Walter Massa che racconta le sue vigne, i suoi vini, il suo territorio. Sempre con lo stesso entusiasmo e con una grandissima passione trasmette concetti profondi e molto concreti. 

26
Ott

La triglia secondo Carmelo Trentacosti: sapori delicati, ma pieni di personalità

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2015

(Carmelo Trentacosti)

di Manuela Zanni

A chiudere l'ultimo cooking show di Taormina Gourmet, kermesse dedicata alle eccellenze enogastronomiche del territorio organizzata da Cronache di Gusto, è stato Carmelo Trentacosti, chef del Grand Hotel Villa Igiea di Palermo, di origini siciliane anche se nato in Germania, in grado di fondere aromi e gli ingredienti delle diverse tradizioni gastronomiche del Mediterraneo. 

26
Ott

La carne più buona e più pregiata del mondo arriva dal Giappone. Ichikawa: "La preparo così"

. Pubblicato in Taormina Gourmet 2015

Assaggiando il manzo “Wagyu tataki” di Haruo Ichikawa si capisce perché il suo ristorante, l’”Iyo” di Milano ha conquistato una stella Michelin.

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