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La Birra della Settimana

04
Mar

La Birra della Settimana - Larkin Street del birrificio Porta Bruciata

. Pubblicato in La Birra della Settimana


(Marco Sabatti)

di Andrea Camaschella

Rimini, febbraio 2017, ascoltando la premiazione di Birra dell’Anno, salta all’occhio (e all’orecchio) un nome nuovo, un birrificio che vince un oro pesante, che mette in fila due dei favoriti naturali, Hammer e Cr/Ak. 

11
Feb

Il nostro viaggio tra i birrifici di qualità: conosciamo Ballarak di Palermo

. Pubblicato in La Birra della Settimana

di Mauro Ricci

E’ lunedì sera. Sono da Ballarak, il brewpub di Palermo, inaugurato da circa un anno, per una lezione dell'Homebrewers Ballarak Accademy,fondata sul finire del 2017 da Eugenio Ricca, il birraio.

28
Gen

Il Birraio dell'anno 2017, la nostra analisi: una qualità sempre più elevata

. Pubblicato in La Birra della Settimana


(Josif Vezzoli al centro con i colleghi che hanno partecipato a questa edizione del Birraio dell'Anno)

di Andrea Camaschella

Birraio dell’anno 2017, come avete giù potuto leggere su Cronache di Gusto (leggi qui), è Josif Vezzoli, il birraio - e fondatore - del birrificio biellese, di Graglia per l’esattezza, di birra Elvo.

04
Feb

La Birra della Settimana - Triplexxx del birrificio Croce di Malto

. Pubblicato in La Birra della Settimana

di Andrea Camaschella

Quinto posto a birraio dell’anno 2017, Alessio Selvaggio è il birraio di Croce di Malto, nonché socio fondatore, con Federico Casari.

21
Gen

La Birra della Settimana - Glu del birrificio Ofelia

. Pubblicato in La Birra della Settimana

di Andrea Camaschella

Lisa Freschi e Andrea Signorini (di cui avevo già scritto qui) hanno decisamente finito l’allenamento sul nuovo impianto, nel nuovo capannone e, dopo aver confermato e migliorato la linea classica di Birra Ofelia, stanno sfornando nuove e interessante birre, tra queste mi ha colpito la Glu, una Golden Ale di scuola angloamericana, che, pur con la rivisitazione di Andrea, mantiene la caratteristica facilità di bevuta.

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