DOVE MANGIO
Carnevale di sapori a Viareggio
All'Ariston Mare ho scoperto da dove potrebbe derivare il nome Versilia: Vera Meraviglia. Siamo a Lido di Camaiore e guardatevi dal dire che è Viareggio, perchè il possente chef-patron Francesco vi redarguirà all'istante. Il ristorante é protetto dall'elegante ed esclusivo Stabilimento Balneare che lo circonda e affaccia la sua “prua” nella lineare spiaggia di sabbia ormai famosa in tutto il mondo. Una eleganza sobria che permette al locale di non intimorire al primo impatto. Ma il vero punto forte di questa realtà è la sinergia che si crea grazie ai due protagonisti di questo tempio del gusto; Alessia e Francesco. Compagni inseparabili nel lavoro, lo sono anche nella vita con due bellissimi figli che spesso si trovano nei brevi ritagli di tempo a giocare o a mangiare insieme ai genitori. Due caratteri diversi tanto da essere complementari, studiati apposta per dare il massimo risultato a tavola. La testarda sicurezza dello chef che garantisce una materia prima d'eccellenza e la solarità di Alessia che assicura una accoglienza raffinata ma sempre sorridente da vera padrona di casa.
Il menu è vario con:
Antipasti di pesce
Polpo saltato con spuma di patate ed erba cipollina
Sparnocchi al miele (assolutamente da provare)
Gamberi, Bottarga e chips di pane.
Primi
Spaghetti alle Arselle (unici)
Riso ai moscardini e basilico
Chitarrini verdi ai frutti di mare al profumo di peperone giallo e timo
Secondi
Pesce al sale con verdure passite
Aragosta nostrale (piatto scritto in rosso nel menu per accettare qualsiasi sfida)
Fritto misto con verdure
La carta dei vini è di tutto rispetto con vini regionali, italiani in genere, ma anche vini importanti francesi.
Il costo è assolutamente adeguato al livello del locale e con 45 euro si può prendere un menu degustazione di 7 portate. Si consiglia di prenotare perchè specialmente in stagione non è sempre facile trovare posto
Alessandro Alì
Ariston Mare
V.le Colombo, 660
55043 Lido di Camaiore
Lucca
tel 0584904747
Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
