Banner
Banner
03
Nov

Agostino Arioli (Birrificio Italiano): "Perché tutto funzioni bisogna rimanere artigianali"

on 03 November 2018. Pubblicato in Video


Agostino Arioli è un personaggio di assoluto riferimento per la birra di qualità. Molto lo chiamano "L'alchimista" per la sua bravura con le ricette.

E' stato intercettato e intervistato dal nostro direttore Fabrizio Carrera. Arioli coltiva la sua passione per la birra fin dal 1985 quando ha iniziato a produrla in casa, con le difficoltà del caso, come il reperimento delle materie prime. Il suo Birrificio Italiano ha visto la luce nel 1996. Da esperto qual è risponde alle domande sul futuro della birra artigianale italiana: "Dobbiamo continuare sulla strada intrapresa, una ricerca continua per fare birra alla maniera italiana e non scimmiottare quelle degli altri paesi - dice - Io sono molto preoccupato. Una parte del mondo della birra artigianale, per fortuna non tutto, sta virando verso una produzione industriale. E questo non va bene. Bisogna rimanere piccoli, artigianali. Non solo in termini di volume. I miei consigli? - conclude - Preparatevi bene come birrai, come imprenditori, pensate al marketing e alla commercializzazione della birra. E continuate a seguire la strada italiana di pura creazione inventiva, che è quella che ci può rendere interessanti a livello mondiale. Non cerchaimo di fare i grandi birrifici, non è nelle nostre corde".

C.d.G.

Share

Aggiungi commento

Codice di sicurezza
Aggiorna

Articoli correlati

Siamo online da
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner

Publisette

Facebook Fan Box

Banner

Ultimi commenti

Area Riservata

 

Direzione, redazione
ed amministrazione:
Via Giuseppe Alessi, 44
(ex via Autonomia Siciliana)
90143 Palermo
Tel. +39 091 336915
Cronache di Gusto
autorizzazione
del tribunale di Palermo
numero 9 del 26-04-07

Editoriale De Gustibus Italia
P.IVA 05540860821

Fabrizio Carrera
direttore responsabile

Coordinamento:
Giorgio Vaiana

Webmaster e
Web&Graphic Designer:
Floriana Pintacuda

Collaboratori
Andrea Busalacchi
Andrea Camaschella
Marina V. Carrera
Maria Casiere
Sofia Catalano
Roberto Chifari
Daniela Corso
Ilaria de Lillo
Lorella Di Giovanni

Maria Giulia Franco
Annalucia Galeone
Cristina Gambarini
Federica Genovese
Costanza Gravina
Clarissa Iraci

Francesca Landolina
Federico Latteri
Bianca Mazzinghi
Clara Minissale
Fiammetta Parodi
Geraldine Pedrotti
Michele Pizzillo
Fabiola Pulieri
Enzo Raneri
Mauro Ricci
Giorgio Romeo
Rosa Russo
Maristella Vita
Manuela Zanni

Concessionaria
per la pubblicità
Publisette
Via Catania, 14
90141 Palermo
tel 0917302750
info@publisette.it

COOKIE POLICY
PRIVACY POLICY
INFORMATIVA PRIVACY