Siamo online da



ULTIMI COMMENTI

LE RICETTE PIU' LETTE

I VIDEO PIU' VISTI

AREA RISERVATA

cronache di gusto

Direzione, redazione
ed amministrazione:
Via Giuseppe Alessi, 44
(ex via Autonomia Siciliana)
90143 Palermo
Tel. +39 091 336915
Cronache di Gusto
autorizzazione
del tribunale di Palermo
numero 9 del 26-04-07

Cronache di Gusto
è iscritta al ROC
(Registro degli Operatori
di Comunicazione)
col numero 32897

Editoriale De Gustibus Italia
P.IVA 05540860821

Direttore Responsabile:
Fabrizio Carrera

Coordinamento:
Giorgio Vaiana

Web & Digital Design:
Floriana Pintacuda

Contributors:

Andrea Busalacchi
Andrea Camaschella
Marina V. Carrera
Titti Casiello
Sofia Catalano
Roberto Chifari
Ambra Cusimano
Lorella Di Giovanni
Maria Giulia Franco
Annalucia Galeone
Federica Genovese
Christian Guzzardi
Clarissa Iraci
Francesca Landolina
Federico Latteri
Irene Marcianò
Bianca Mazzinghi
Alessandra Meldolesi
Clara Minissale
Fiammetta Parodi
Geraldine Pedrotti
Stefania Petrotta
Michele Pizzillo
Fabiola Pulieri
Enzo Raneri
Mauro Ricci
Gianluca Rossetti
Emanuele Scarci
Marco Sciarrini
Sara Spanò
Giorgia Tabbita
Fosca Tortorelli
Maristella Vita
Manuela Zanni

Organizzazione Eventi:
Filippo Fiorito
Laura Lamia

Ivana Piccitto

Concessionaria
per la pubblicità:
Publisette
Via Catania, 14
90141 Palermo

info@publisette.it

COOKIE POLICY
PRIVACY POLICY
INFORMATIVA PRIVACY

Pubblicato in La manifestazione il 25 Settembre2018


(Il team del Fastuca Fest - ph Paola Butticé)

La festa del pistacchio "Fastuca Fest", a Raffadali in provincia di Agrigento, si è conclusa con un risultato che ha superato le aspettative

Cinquantamila visitatori hanno partecipato alle attività organizzate durante i tre giorni della manifestazione. “Sono stati tre giorni di emozioni e sorrisi all’insegna del gusto del pistacchio di Raffadali – ha affermato Salvo Gazziano, organizzatore dell’evento - Abbiamo visto i visi orgogliosi della nostra comunità e abbiamo sentito che l’amore per il nostro territorio è vero ed infinito. Questo era ed è l’effetto che cerchiamo, tradizione e innovazione, gusto e divertimento. Poi ci siamo noi del team, stanchi, talvolta nervosi ma sempre sul pezzo senza mai perdere di vista l’obiettivo. Fastuca Fest deve essere indimenticabile. Adesso per noi è tempo di riposo, fare mente locale, confrontarci, individuare gli errori e studiare per superarli. Ma siamo molto soddisfatti del risultato raggiunto e non vediamo l’ora che il nostro pistacchio ottenga il marchio Dop”.


(Damiano Ferraro - ph Paola Butticé)

Nel corso dell’ultima giornata della manifestazione, protagonista del cooking show è stato lo chef Damiano Ferraro del ristorante di Montallegro, in provincia di Agrigento, Capitolo Primo. Con lui un ennesimo trionfo per il pistacchio di Raffadali che è stato il prodotto principe dei suoi due piatti: una millefoglie con pesce spada, pomodorino e pistacchio e un’arancina monachina con ricotta, accompagnata dal gelato al pistacchio della pasticceria Le Cuspidi. Durante la presentazione, lo chef ha ribadito l’importanza della territorialità e della stagionalità dei piatti, che sono creati proprio a partire dall’ispirazione che la conoscenza delle materie prime può dare.


(ph Paola Butticé)

Un invito poi ai giovani che vogliono diventare chef: “Imparate a fare sacrifici. In cucina bisogna stare almeno 12 ore al giorno e bisogna fare esperienza prima di ambire al successo. C’è tempo per la tv o per altri riconoscimenti, ma non bisogna mai tralasciare il lavoro. La serietà e la professionalità pagano più di ogni altra cosa”. In abbinamento al primo, è stato servito il Catarratto Benedè della cantina Alessandro di Camporeale e in abbinamento al dessert il moscato della cantina Corbera. Contemporaneamente è andato in scena un cooking show con la partecipazione dell’Associazione Italiana Cuochi.

C.d.G.

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

FLASH NEWS

LE RICETTE DEGLI CHEF

Elio Mariani

Checchino dal 1887

Roma

1) Trippa alla romana

SITI AMICI
WINE POWER LIST 2022

LE GRANDI VERTICALI

Copyright © 2007-2022 cronachedigusto.it. Tutti i diritti riservati. Powered by Visioni©
La riproduzione totale o parziale di tutti i contenuti, testi, foto e video, in qualunque forma, su qualsiasi supporto e con qualunque mezzo è proibita.

Search