Archivio articoli dal 05/04/2011
Lo chef stellato Francesco Apreda verso il clamoroso addio all'Imago di Roma dopo 16 anni
(Francesco Apreda)
Non c'è la conferma ufficiale: ma Francesco Apreda dovrebbe lasciare la direzione delle cucine del ristorante stellato Imago, che si trov all'interno dell'hotel Hassler, uno degli alberghi più prestigiosi della Capitale.
Non si conoscono ancora le motivazioni della decisione, ma dell'uscita se ne parla ormai in modo insistente: lo chef campano dovrebbe lasciare la cucina dell'Imàgo tra circa tre mesi e approdare in una struttura luxury del centro capitolino. Rumors indicano come nuova sede quella del The Pantheon Iconic Rome Hotel, ma al momento non c'è alcuna conferma ufficiale. Apreda, dopo l'esperienza di Londra, ha passato tre anni in Giappone, quando lo stesso Hotel Hassler lo chiamò a gestire il ristorante Cicerone a Tokyo. Dal 2003 è al timone della cucina del famoso ristorante panoramico del centro di Roma. Un indirizzo ormai rodatissimo che dal 2004 conta una stella nella guida Michelin.
C.d.G.
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