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Pubblicato in Taormina Gourmet 2018 il 05 Ottobre 2018
di C.d.G.

L'8 ottobre da Eataly Smeraldo la competizione organizzata da Cronache di Gusto tra i giovani cuochi che hanno primeggiato nelle rispettive regioni. A valutare i piatti una giuria presieduta da Claudio Sadler


(In senso orario, Santino Corso, Giacomo Ignelzi, Claudio Sadler e Daniele Lo Priore)

Una sfida a colpi di piatti. Il più buono si aggiudicherà la finale tra gli chef under 30 di tre regioni del Sud Italia: Campania, Puglia e Sicilia. 

È l'iniziativa organizzata da Cronache di Gusto giunta alla seconda edizione che ha già visto nei mesi scorsi selezionare i più bravi chef under 30 di alcune regioni italiane. Ora proclameremo il bravo del Sud Italia. La finale si svolgerà a Milano, presso Eataly Smeraldo nello stesso giorno in cui presenteremo anche la sesta edizione di Taormina Gourmet. Un’occasione per conoscere nuovi talenti e promuovere gli under 30 della ristorazione italiana in un percorso che Taormina Gourmet ha intrapreso già da qualche anno. La finale si terrà dunque lunedì 8 ottobre alle ore 12 nell’aula Arclinea di Eataly Smerado e vedrà sfidarsi i seguenti chef:

  • Santino Corso, Charleston di Palermo per la Sicilia
  • Giacomo Ignelzi, Marennà di Sorbo Serpico per la Campania 
  • Daniele Lopriore, Masseria Garrappa di Monopoli per la Puglia

Il tema per gli chef è libero. A valutare i piatti una giuria di esperti e giornalisti della stampa specializzata, presieduta dallo chef Claudio Sadler, presidente dell'associazione Le Soste, che ne decreterà il vincitore. In giuria, oltre a Sadler i giornalisti Gabriele Ancona di Italia a Tavola, Marisa Fumagalli del Corriere della Sera, Marco Mangiarotti de Il Giorno, Anna Mazzotti di Vanity Fair, Clara Minissale di Cronache di Gusto e gli chef Bruno Cossio in rappresentanza della scuola Alma di Colorno e Alfio Visalli di Blu Lab Academy di Aci Sant'Antonio ed ancora Stefania Petrotta, sempre per Cronache di Gusto. Sponsor della Gara di Gusto under 30 Electrolux e Oleifici Barbera.

C.d.G.


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