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Pubblicato in La degustazione
di C.d.G.

Slow Food presenta al Vinitaly i vini in anfora georgiani.

Il 26 marzo alle 16 al padiglione 9, postazione E4, i vini prodotti dai docici vignaioli del presidio saranno i rappresentanti di un antico sistema di vinificazione, unico al mondo e immutato da millenni.

Verranno raccontati in una degustaizone le regioni viticole di Kakheti, Imereti e Kartli. Un percorso nel calice per apprezzare la tradizionale tecnica di fermentazione sulle bucce all'interno dei grandi orci di terracotta chiamati kvevri.

Alla degustazione prenderanno parte i rappresentanti dell'associazione di viticoltori della Maremma e dell'arcipelago toscano, Cammino Autoctuve, che dal 2009 segue il presidio e la società d'importazione Velier.


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