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La guida

Guida alle Birre d’Italia 2021, tutte le Birre Slow e le Imperdibili

02 Luglio 2020
L'arte di spillare una birra L'arte di spillare una birra

Ieri è stata pubblicata la guida alle Birre d’Italia firmata da Slow Food.

Ne parlavamo in questo articolo. Vi sveliamo le birre Slow e le Imperdibili presenti dal libro curato da Luca Giaccone ed Eugenio Signoroni. 

BIRRE SLOW 2021

VALLE D’AOSTA

  • Les Bières du Grand St. Bernard, Balance

PIEMONTE

  • Aleghe, Brusatà
  • Baladin, Terre 2014
  • Beba, Numero Uno
  • Beba, Toro
  • Beer In, Rata Vuloira
  • Birrificio Pinerolese, Magheia
  • BSA, Funky
  • Canediguerra, Berliner Weisse
  • CitaBiunda, SensuAle
  • Civale, Monflowers
  • Croce di Malto, Magnus
  • Croce di Malto, PiQuad
  • Croce di Malto, Triplexxx
  • Diciottozerouno, Granata
  • Elvo, Doppel Bock
  • Elvo, Schwarz
  • Kamun, Nucis
  • LoverBeer, Beerbrugna
  • LoverBeer, Nebiulin-A 2018
  • Montegioco, Draco
  • Montegioco, La Mummia
  • Montegioco, Quarta Runa
  • Pasturana, Miss Kriek
  • Sagrin, Roè
  • Troll, Palanfrina
  • Troll, Shangrilà Fumè
  • Un Terzo, Sciatò Margot

LIGURIA

  • Altavia, Badani Breakfast Lager
  • Altavia, Scau
  • Busalla, Müller
  • Maltus Faber, Extra Brune
  • Nadir, Montefollia

LOMBARDIA

  • Birrificio Italiano, Tipopils
  • Birrificio Rurale, Seta
  • Carrobiolo, Mo Scanzati Azzo
  • Carrobiolo, O.G. 1111
  • Elav, Punks Do It Bitter
  • Hammer, Wave Runner
  • L’Orso Verde, Wabi
  • Lambrate, Ghisa
  • Menaresta, Birra Madre
  • Porta Bruciata, Pallata

TRENTINO

  • Birra di Fiemme, Lupinus

ALTO ADIGE

  • Batzen, Dunkel
  • Batzen, Kranewitten

VENETO

  • Crak, Mansueto 2017
  • Ofelia, Amitabh
  • Siemàn, Funky Rose
  • Siemàn, Istà

FRIULI VENEZIA GIULIA

  • Birrificio Campestre, Rurale
  • Cittavecchia, Karnera
  • Foglie d’Erba, Babél
  • Foglie d’Erba, Hopfelia
  • La Birra di Meni, Pitruc
  • The Lure, Bird
  • The Lure, Queen

EMILIA ROMAGNA

  • Beer Belly, Ammutinata
  • BiRen, Renazzenfest

TOSCANA

  • Birrificio Apuano, Border Wine
  • Birrificio del Forte, Birra Santa
  • Birrificio del Forte, Cintura d’Orione
  • Birrificio del Forte, Il Tralcio
  • Birrificio Saragiolino, Iga
  • Brùton, Dieci
  • La Diana, Lavinia
  • Lorem Ipsum, Regina di Londa
  • Piccolo Birrificio Clandestino, Mastro Ciliegia

UMBRIA

  • Birrificio dell’Eremo, Selva Sour
  • Magester, La Merangola

MARCHE

  • Birrificio dei Castelli, Calix Niger
  • Il Mastio, Litha
  • MC77, BowTie
  • MC77, Breaking Hops
  • MC77, Mild the Gap
  • Mukkeller, Hausbier
  • Mukkeller, Mukkellerina
  • Oltremondo, Mareggia
  • RentOn, New Order

LAZIO

  • Hilltop, Gallagher Stout
  • Jungle Juice, Baba Jaga
  • Rebel’s, Serial Tripel
  • Ritual Lab, La Bock
  • Vento Forte, Forest Walk

ABRUZZO

  • Almond ‘22, Fruit Saison
  • Almond ‘22, Oak
  • Anbra, Special
  • Bibibir, White Shock
  • Delphin, Hopcasc
  • La Casa di Cura, Doppia Flebo
  • Maiella, Matthias
  • Opperbacco, Nature Pesca
  • Opperbacco, Nature Viva

CAMPANIA

  • Bella ‘Mbriana, Zimmaro
  • Birrificio del Sannio, Nurca
  • Birrificio dell’Aspide, Belle Saison
  • Birrificio dell’Aspide, Black Heart
  • Donjon, Jonna
  • Karma, Centesimale
  • Lieviteria, Wolowitz
  • Serrocroce, Granum
  • Sorrento, Ligia
  • Sorrento, Syrentum

PUGLIA

  • B94, Sant’Irene
  • Birranova, Arsa
  • Birranova, Margose
  • Rebeers, Bianca Madelaine

BASILICATA

  • Birrificio del Vulture, Druda

SICILIA

  • Alveria, Centobocche Pacific
  • Epica, Tifeo
  • Yblon, Ridda

SARDEGNA

  • Barley, BB 10
  • Barley, BB 9
  • Barley, BB Boom
  • Barley, BB Rednau
  • Il Birrificio di Cagliari, Meli Marigosu

AFFINATORI

  • Asso di Coppe (BioNoć), Corniola
  • Ca’ del Brado, Cuvée de Zrisa
  • Cantina Errante, Gambolungo
  • Cantina Errante, Detour Riserva 2019
  • Casa Gori, Table Beer
  • Casa Gori, Old Style Farmhouse
  • Casa Gori, Natural Honey
  • Klanbarrique, Inclusio Ultima
  • Klanbarrique, I’M

BEER FIRM

  • Biagri, Bi Agri # 2
  • Maestri del Sannio, Vignarella
  • Nostrale, Bau Bau Baby Space

BIRRE IMPERDIBILI 2021

VALLE D’AOSTA

  • Les Bières du Grand St. Bernard, Rauch

PIEMONTE

  • 2 Sorelle, Amber Ale
  • Alba, Marte
  • Aleghe, Aleghetor
  • Baladin, Leön
  • Beba, Fifteen Years
  • Beba, Motor Oil
  • Birra 100Venti, Oh My Gold
  • Birrificio della Granda, Danger
  • Birrificio della Granda, Klöe
  • Birrificio Pinerolese, Kalé
  • BSA, HellRice
  • Canediguerra, Best Bitter
  • Canediguerra, Pacific Ipa
  • Castagnero, Total Eclipse
  • CitaBiunda, Serpica
  • Civale, Moonrise
  • Croce di Malto, Piedi Neri
  • Diciottozerouno, Ocra
  • Edit, Bock
  • Elvo, Heller Bock
  • Elvo, Marzen
  • Filodilana, Beeela
  • Grado Plato, Chocarrubica
  • Henquet, Fruit Session Ipa
  • Kamun, Sour Exp. 2
  • Kauss, Bionda
  • La Piazza, American Jasper
  • La Piazza, Chagall
  • LoverBeer, Dama Brun-A
  • LoverBeer, Saison de l’Ouvrier
  • Montegioco, Home-Bretta
  • Montegioco, Tibir
  • Rolio Beer, Rossa De Peo
  • Sagrin, Bunpat Rossa
  • San Paolo, Buxus
  • San Paolo, Ipè
  • Soralamà, Wow
  • Troll, Panada
  • Troll, Patela
  • Trunasse, Mistic Redder
  • Un Terzo, King Enri III
  • Vezzetti, La Birretta

LIGURIA

  • Altavia, Contamusse
  • Birrificio Finalese, Esb
  • Birrificio Finalese, Gose
  • Busalla, Leroy Brown
  • Maltus Faber, Amber Ale
  • Maltus Faber, Brune

LOMBARDIA

  • 50e50, Danko
  • Alder, Deltacolt
  • Alder, Hering
  • Alder, Rockfield
  • Bi-Du, Confine
  • Bi-Du, Rodersch
  • Birra Gaia, Asabesi
  • Birra Gaia, Diecarà
  • Birrificio Italiano, Bibock
  • Birrificio Italiano, Huxley
  • Birrificio Lariano, Black Sherry Madiba
  • Birrificio Lariano, La Grigna
  • Birrificio Lariano, Mugnach
  • Birrificio Rurale, 405040
  • Birrificio Rurale, Hop Distorsion
  • Birrificio Rurale, Scarliga
  • Brewfist, Spaceman
  • Brewfist, Vecchia Lodi
  • Carrobiolo, Keller
  • Carrobiolo, Tripel
  • Darf, Doppelbock
  • Darf, Märzen
  • DuLac, La Scüra
  • Elav, Humulus Black Ipa
  • Elav, No War Rye Ipa
  • Endorama, Caliban
  • Extraomnes, Kerst
  • Extraomnes, Straff
  • Extraomnes, Zest
  • Hammer, Daarbulah
  • Hammer, Killer Queen
  • Hammer, Mini
  • Hop Skin, Crazy Paul
  • Hop Skin, Minou
  • Hop Skin, Tsunami
  • L’Orso Verde, Back Door Bitter
  • Lambrate, Porpora
  • Legnone, Testa di Malto
  • Manerba, Fiordalisa
  • Manerba, West Coast Garda Ipa
  • Menaresta, Caution Barrication Area
  • Otus, Ambranera
  • Porta Bruciata, Larkin Street
  • Porta Bruciata, Neymus
  • Stradaregina, Botte 25
  • Stradaregina, La Grande Botta
  • Valcavallina, Dark Side
  • Valcavallina, Sun Flower
  • Vetra, Pils
  • Vetra, Saison
  • Via Priula, Camoz
  • Via Priula, Morosa
  • War, Olew
  • War, Sanguis Jovis

TRENTINO

  • 5+, Second Round
  • Barbaforte, Quadro
  • BioNoć, Nociva
  • BioNoć, Staion
  • Birra del Bosco, Froggy Hops
  • Birra del Bosco, Karmaleon
  • Birra Fon, Bianco Cavallo Galattico
  • Birra Pejo, Alpina
  • Brewpassion, Boom Boom Shakalaka
  • Leder, Ginevra
  • Maso Alto, Selvatica
  • Pløtegher, Nevik
  • Rethia, Maria Mata
  • Rethia, Wild Side

ALTO ADIGE

  • Batzen, Colonial Ipa
  • Batzen, Smoky Bock
  • Batzen, Whiskey Porter
  • Gasslbräu, Gassl Dunkel
  • Köstlan, Ambris

VENETO

  • 32 Via dei Birrai, Nectar
  • 32 Via dei Birrai, Nebra
  • Benaco 70, Coloniale
  • BirrOne, Blind Pils
  • BirrOne, Scubi
  • Bradipongo, Mafalda
  • Crak, Mundaka
  • Crak, New Zealand
  • Evoqe Brewing, EvoqeSour #1
  • La Gastaldia, Redis
  • La Villana, Dumper
  • LuckyBrews, Brando
  • Mastino, 1291
  • Mastino, San Zen
  • Mastino, Teodorico
  • Ofelia, Nevermild
  • Ofelia, Signorina Silvani

FRIULI VENEZIA GIULIA

  • Basei, Matnik
  • Birrificio Campestre, Dove Canta la Rana
  • Borderline Brewery, Barley Wine 2018
  • Foglie d’Erba, Haraban
  • Foglie d’Erba, Hot Night at the Village Breakfast Edition
  • Galassia, Maan
  • La Birra di Meni, Nardòns
  • The Lure, Never Mind the Bitter

EMILIA ROMAGNA

  • 1843, Wit
  • Argo, Aran
  • Argo, Baden Baden
  • Argo, Terzo Tempo
  • Beer Belly, Backbone
  • Bellazzi, Calabrifornia
  • Bellazzi, Jana
  • BiRen, Philippe
  • Birrificio Valsenio, 8bre
  • Birrificio Valsenio, I.R.A.
  • Dada, Esen Blonde
  • Dada, Sciliporter
  • Giustospirito, Fei Mi
  • La Buttiga, Black Shit Monster
  • La Buttiga, Goslar 1826
  • La Buttiga, Warrior Trip
  • Labeerinto, Egeo
  • Labeerinto, Minosse
  • Mazapégul, Balè Burdeli
  • Mazapégul, Befana Befana
  • Mazapégul, Millemosche
  • Oldo, Gio’
  • Oldo, Reggia
  • Retorto, Black Lullaby
  • Retorto, Latte Più
  • Statale Nove, J&B
  • Vecchia Orsa, Rye Charles

TOSCANA

  • Badalà, Storter
  • Birrificio 26 Nero, Fedora
  • Birrificio Apuano, Grunt
  • Birrificio del Forte, Due Cilindri
  • Birrificio del Forte, Regina del Mare
  • Birrificio Saragiolino, Viola
  • Brasseria della Fonte, Robust Porter
  • Brasseria della Fonte, Traditional Mild
  • Brùton, Abiura
  • Brùton, Limes Rosa
  • Brùton, Momus
  • Calibro 22, 1 Shot 1 Kill
  • Calibro 22, Buco Nero
  • J63, JLips
  • La Foresta, Rudolph
  • La Foresta, Zefir
  • La Gilda dei Nani Birrai, Cordis
  • La Petrognola, Marron
  • Lorem Ipsum, Saudade
  • Mastrale, Cheyenne
  • Piccolo Birrificio Clandestino, Gatta Nera
  • Piccolo Birrificio Clandestino, Ri’appala 2.0
  • Podere La Berta, Black Tug
  • Podere La Berta, Vècc Barrel Aged
  • Toptà, Gola

UMBRIA

  • Altotevere, Freezo
  • Altotevere, Mercy
  • Birra Perugia, Buffalo Circus
  • Birra Perugia, Panamanà
  • Birrificio dell’Eremo, Aria
  • Birrificio dell’Eremo, Zoe
  • Magester, La Pepata
  • Nursia, Extra

MARCHE

  • 61cento, Kafka Gose
  • 61cento, Vulpes Barrel Edition
  • Babylon, Bandit
  • Babylon, Gilga-Mash
  • Babylon, MDMAPA
  • Birracruda, Bock
  • Birracruda, Helles
  • Birrificio dei Castelli, Extrema Ratio
  • Birrificio dei Castelli, Ultimatum
  • Birrificio del Gomito, Brezza di mare.
  • Birrificio del Gomito, Matty
  • Godog, B. Republic
  • Godog, Say Goodbye to Vienna
  • IBeer, Bee Bock
  • Il Mastio, Real Iga
  • Il Mastio, Tre Vescovi
  • MC77, Fleur Sofronia
  • Mukkeller, Corva Nera
  • Mukkeller, Hattori Hanzo
  • Oltremondo, Merla
  • RentOn, Bombay
  • Sothis, Ptah

REPUBBLICA DI SAN MARINO

  • Abusivo, 70% Nostalgia di Bamberga

LAZIO

  • Birrificio Sabino, Crazy Rabbit
  • Birrificio Sabino, Loch
  • Eastside, Sera Nera
  • Eastside, Sunnyside
  • Eternal City Brewing, Lupa
  • Eternal City Brewing, Mora
  • Eternal City Brewing, Troppo Forte
  • Hilltop, Un Americano
  • Hilltop, Via della Cornacchia
  • Jungle Juice, Denti Stretti
  • MacCardi, Tripel
  • Rebel’s, Sunshine Blanche
  • Rebel’s, Tropical Bomb
  • Ritual Lab, Nerd Choice
  • Ritual Lab, Super Lemon Ale
  • Vento Forte, Follower
  • Vento Forte, Pale Ale

ABRUZZO

  • Almond ‘22, Braveheart
  • Almond ‘22, Hibernum
  • Almond ‘22, Pink Ipa
  • Anbra, Pilsner
  • Bag, Cool Berardo
  • Bibibir, Birrantonio
  • Birra Bertona, Malafemmina
  • Donkey, Arance Meccaniche
  • La Casa di Cura, T.S.O.
  • La Fortezza, Cougar
  • La Monna, Calibro 6
  • Maiella, Dea Maia
  • Mezzopasso, Millican Extra
  • Opperbacco, Eipiei
  • Opperbacco, Nature Terra
  • Opperbacco, Tripping Flowers
  • San Giovanni, Extra Pils
  • Terre d’Acquaviva, Kalaveras

MOLISE

  • Cantaloop, Hop’s Gonna Kill Me
  • Kashmir, 432 hz
  • Kashmir, Baboushka
  • La Fucina, Sour Attack

CAMPANIA

  • Bella ‘Mbriana, Lazzarella
  • Bella ‘Mbriana, Nefeli
  • Birrificio dell’Aspide, Nirvana
  • Birrificio dell’Aspide, Zarina
  • Karma, Amber Doll
  • Karma, Na’ Tazzulella ‘e Cafè
  • KBirr, Jattura
  • KBirr, Paliat
  • Lievito e Nuvole, Belgian Trip
  • Lievito e Nuvole, Smoky Eye
  • Maneba, ‘A Livella
  • Maneba, Oro di Napoli
  • Okorei, Bombonera
  • Okorei, Santa Subito
  • Okorei, Tramalti
  • Rudeboy, Rudeboy
  • Saint John’s – Bonavena, Bonavena Belgian Sparring
  • Saint John’s – Bonavena, Bonavena So-Clinch
  • Saint John’s – Bonavena, Kölsch
  • Serrocroce, Armando
  • Sorrento, Elèa
  • Ventitrè, Tamatea
  • Ventitrè, Urania

PUGLIA

  • B94, Terrarossa
  • B94, Vista Mare
  • Birra Salento, Nuda&Cruda
  • Birranova, Nova Pils
  • Birranova, Ray Action
  • Birrificio degli Ostuni, Baluff
  • Birrificio Svevo, Classe Roma
  • Birrificio Svevo, Nuova Galassia
  • Decimoprimo, Hirderga
  • Eclipse, Sunset
  • I Peuceti, Divina
  • Malatesta, Low Kick
  • Rebeers, Hopsfall
  • Sbam!, Tenace

BASILICATA

  • Birrificio del Vulture, So’ Biologa

CALABRIA

  • De Alchemia, Schizophrenic
  • De Alchemia, X/Enophile
  • Limen, Neither the Dogs
  • Limen, Yankee Ipa
  • Simon and Co., Frankie & Gerry

SICILIA

  • 24 Baroni, Bionda II
  • Alveria, Blonde Ale
  • Ballarak, Avant Garde
  • Ballarak, Kalhopsia
  • Cantirrificio Vittoria, Grazie Mille
  • Cantirrificio Vittoria, Tempora
  • Epica, Kore
  • Irias, Al Zabir
  • La Caverna del Mastro Birraio, Aci Helles
  • Malarazza, Nura
  • Malarazza, Saison Rose
  • Tarì, Bronzo
  • Tarì, Qirat
  • Yblon, Culovra
  • Yblon, Saia

SARDEGNA

  • 4 Mori, Pozzo 5
  • Barley, Sella del Diavolo
  • Horo, Rauch
  • Il Birrificio di Cagliari, S. Elia
  • Mezzavia, Corba
  • Mezzavia, Gare de Roubaix
  • P3 Brewing, 50 Nodi
  • P3 Brewing, Jordi
  • P3 Brewing, Speed
  • Rubiu, Flavia
  • Rubiu, Triga
  • Trulla, Assarajada

BIRRIFICI NON ARTIGIANALI

  • Birrificio del Ducato, Machete
  • Collerosso, Vecchia Tripel

AFFINATORI

  • Asso di Coppe (BioNoć), Albicoppe
  • Ca’ del Brado, Nessun Dorma
  • Ca’ del Brado, Piè Veloce Lambicus Golding
  • Draco’s Cave, Regal Porter
  • Draco’s Cave, Funku ‘n Funny

BEER FIRM

  • Antagonisti, 21
  • BiFor, Pine Up
  • BiFor, Icaro
  • Birra del Gargano, Gose del Gargano
  • Cauldron Craft Beer, Carry Me Home
  • Deb’s, Luce
  • Friddacala, Imperial Ipa
  • Hops Up, Enigma
  • Maltonauta, Bitta
  • PicoBrew, Eger
  • Zanna, Triple ZZZ

C.d.G.