Sono i luoghi in cui si mangia bene, benissimo. Ma dove c'è un ottimo rapporto qualità/prezzo. E per questo valgono il viaggio, la deviazione e una sosta.
Si tratta dei Bib Gourmand che anche quest'anno fanno una interessante panoramica di quei ristoranti italiani che puntano tutto sulla scelta attenta dell materie prime e sui piatti che valorizzino la tradizione, ma senza mai tralasciare un pizzico di modernità. La Michelin, quets'anno ne ha recensiti 258 con ben 18 novità. Di seguito l'elenco diviso per regione. Sulla guida il simbolino è il classico omino Michelin che si lecca i baffi. In questi locali per un menu si spendono al massimo 32 euro.
