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Guida Michelin 2021, ecco gli stellati siciliani
Sono complessivamente 18 le stelle Michelin che nel 2021 brilleranno in Sicilia.
Una in meno rispetto allo scorso anno. Questo perché è stata cancellata quella del Bye Bye Blues di Mondello, la borgata marinara di Palermo. In totale nell'isola ci sono due ristoranti bistellati e 14 con una stella. Un po' pochino, a dire il vero, per le epressioni gourmet che la Sicilia sa regalare. Per il resto non ci sono novità. Nè new entry, né promozioni. Tutto rimane invariato a quello che avevamo visto lo scorso anno. E quindi la conferma dei due bistellati, La Madia di Licata in provincia di Agrigento dello chef Pino Cuttaia e Duomo a Ragusa dello chef Ciccio Sultano. Ci si aspettava un ritorno dello chef Massimo Mantarro, così come una promozione della Locanda Don Serafino che l'anno scorso è passata da due stelle a una. Nulla di nuovo, invece, da segnalare in quest'anno tavolto dalla pandemia da coronavirus.
DUE STELLE
- Duomo - Ragusa
- La Madia - Licata
UNA STELLA
- Accursio - Modica
- Coria - Caltagirone
- I Pupi - Bagheria
- Il Bavaglino - Terrasini
- Il Cappero - Vulcano, isole Eolie
- La Capinera - Taormina
- La Fenice - Ragusa
- Locanda Don Serafino - Ragusa
- Otto Geleng - Taormina
- Sapio - Catania
- Shalai - Linguaglossa
- Signum - Salina, isole Eolie
- St. George by Heinz Beck - Taormina
- Zash - Riposto
C.d.G.
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