L'intervista a Daniele Cernilli
“Il Sud comincia a fare qualità diffusa, in tante zone”. Così Daniele Cernilli, Doctor Wine per tutti, intervenuto al Taormina Gourmet parla dell'enologia siciliana, della situazione attuale e delle prospettive.
Lo fa con una degustazione di 14 vini siciliani, “che 15 anni fa era davvero difficile immaginare”, spiega Cernilli. L'Etna “è una viticoltura molto più nordica di quello che si possa immaginare, ma è solo una delle espressioni della Sicilia, penso a Pantelleria, Marsala, Butera, Noto, Messina”.
Poi sul Taormina Gourmet: “La risposta del Sud – dice Cernilli – al Merano Wine Festival”-
Roberto Chifari
