I giorni del cavolo

: I giorni del cavolo; 17 Gennaio 2012; 17 Gennaio 2012

Il cavolo nel nostro linguaggio, il re nei modi di dire

di Giancarlo Macaluso

Che cosa indichi il cavolo nel linguaggio comune figurato non ve lo stiamo a dire.

: I giorni del cavolo; 11 Gennaio 2012; 11 Gennaio 2012

«I giorni del cavolo»

Vogliamo valorizzare il cavolo. Vogliamo mangiarne tantissimo. Vogliamo sdoganarlo linguisticamente. E dargli un posto d’onore a tavola nel momento migliore dell’anno per quest’ortaggio: l’inverno, quando raggiunge la sua massima espressione.
Lo facciamo con un’iniziativa che mette insieme alcune decine di ristoranti sparsi per tutta Italia. Cronache di Gusto vara «I giorni del cavolo».

Dal 23 gennaio al 5 febbraio i ristoranti e le trattorie d’Italia che aderiscono alla nostra iniziativa proporranno nei propri menu piatti dove il cavolo è protagonista. Proposti a un prezzo politico, un po’ meno quindi del costo medio dei pasti. Vogliamo fare del cavolo un ortaggio che concilia salute, piacere e finanze con l’obiettivo di divertirci e di sperare che in tantissimi decidano di mangiare cavoli a pranzo o a cena.

I ristoranti e le trattorie saranno identificabili con una vetrofania che ricorda la nostra iniziativa. Inoltre gli avventori troveranno (fino ad esaurimento) un depliant che spiega «I giorni del cavolo» con l’ausilio di nutrizionisti e linguisti. Eh sì, anche esperti di lingua italiana perché vogliamo sapere come mai il cavolo sia diventato un termine per insultare, per rimproverare, e chi più ne ha più ne metta.

Se c’è qualche ristoratore che vuole cimentarsi con «I giorni del cavolo» scriva pure ad Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. e forniremo tutte le informazioni per la partecipazione che, è bene ricordarlo, è assolutamente gratuita.

F.C.

In collaborazione con:

Ecco i primi ristoranti che aderiscono all'iniziativa I giorni del Cavolo.

SICILIA
Osteria dei Vespri - piazza Croce dei Vespri Palermo
Il Bavaglino - via Saputo Benedetto, 20 – Terrasini (Pa)
La Brace – via Castelbuono, 16 - Isnello (Pa)
Pan per Focaccia - via Isidoro La Lumia, 74 - Palermo
Capitolo Primo - via Trieste, 1 - Montallegro (Ag)
Il Palazzaccio - via Umberto I, 23 - Castelbuono (Pa)
Don Camillo - via della Maestranza, 96 – Siracusa
Baqqalà - piazza Ficili – Scicli (Rg)
Serisso 47 - via Serisso 47 – Trapani
Sale Art Cafè - via Santa Filomena, 10/12 – Catania
L’Oste e il Sacrestano - via Sant'Andrea, 19 - Licata (Ag)
Corte dei Mangioni - via Giovanni Bovio, 28 - Marsala (Tp)
Agriturismo Santa Sofia - via Nazionale, 76 - Mistretta (Me)
Le Siciliane - via Umberto I, 49 - Capo d'Orlando (Me)
Ristorante Enoteca - via Crociferi, 76 - Catania
Locanda del Monsù - via Costa Di Pozzo, 20 - Sant'Agata di Militello (Me)
Villa Rantù - contrada Rantù - Militello Rosmarino (Me)
Ristorante Akropolis - via Petrarca, 30/35 - Agrigento
La Posata di Federico II - piazza Cavour, 19 - Agrigento
Meliora - via vico Milazzo, 9 - Noto (Sr)
Donna Ina - via Messina Marine, 118-120 - Palermo
Trattoria Altri Tempi - via Sammartino, 65 - Palermo
Shalai Resort - via Guglielmo Marconi 25 - Linguaglossa (Ct)
La Madonnina - via Edison, 162 - Campobello di Licata (Ag)

CALABRIA
Hotel Aquila & Edelweiss - Camigliatello Silano - Spezzano della Sila (Cs)
Trattoria Max - via Palmiro Togliatti - Cirò Marina (Kr)
La Locanda di Alia - via Ietticelli, 55 - Castrovillari (Cs)

PUGLIA
Osteria Farmacia dei Sani - piazza del Popolo, 14 - Ruffano (Le)
La Locanda di Federico - piazza Mercantile 63/64 - Bari

BASILICATA
Hotel Antico Pastificio Sarubbi – via Roma 107 – Stigliano (Mt)
Agriturismo Valle Ofanto - contrada Ofanto - Rapone (Pz)

CAMPANIA
La Taverna Estia - via Guido De Ruggiero, 108 - Brusciano (Na)
La Stanza del Gusto - via Costantinopoli 100 - Napoli
Il Faro di Capo d'Orso - via Diego Taiani, 48 - Maiori (Sa)

LAZIO
Locanda dei Massimi - via Portuense, 863 - Roma
Il Focarile - via Pontina, 97 - Aprilia (Lt)

SARDEGNA
Trattoria da Riccardo - via Vittorio Emanuele II, 13 - Magomadas (Or)
Agriturismo Su Recreu - Sp. 28, Ittiri-Romana - Ittiri (SS)

UMBRIA
Osteria delle Botti - via Giuseppe Garibaldi, 53 - Foligno (Pg)