Siamo online da



ULTIMI COMMENTI

LE RICETTE PIU' LETTE

I VIDEO PIU' VISTI

AREA RISERVATA

cronache di gusto

Direzione, redazione
ed amministrazione:
Via Giuseppe Alessi, 44
(ex via Autonomia Siciliana)
90143 Palermo
Tel. +39 091 336915
Cronache di Gusto
autorizzazione
del tribunale di Palermo
numero 9 del 26-04-07

Cronache di Gusto
è iscritta al ROC
(Registro degli Operatori
di Comunicazione)
col numero 32897

Editoriale De Gustibus Italia
P.IVA 05540860821

Direttore Responsabile:
Fabrizio Carrera

Coordinamento:
Giorgio Vaiana

Web & Digital Design:
Floriana Pintacuda

Contributors:

Andrea Busalacchi
Andrea Camaschella
Marina V. Carrera
Sofia Catalano
Roberto Chifari
Ambra Cusimano
Lorella Di Giovanni
Maria Giulia Franco
Annalucia Galeone
Federica Genovese
Christian Guzzardi
Clarissa Iraci
Francesca Landolina
Federico Latteri
Irene Marcianò
Bianca Mazzinghi
Alessandra Meldolesi
Clara Minissale
Fiammetta Parodi
Geraldine Pedrotti
Stefania Petrotta
Michele Pizzillo
Fabiola Pulieri
Enzo Raneri
Mauro Ricci
Gianluca Rossetti
Emanuele Scarci
Marco Sciarrini
Sara Spanò
Giorgia Tabbita
Fosca Tortorelli
Maristella Vita
Manuela Zanni

Organizzazione Eventi:
Laura Lamia
Ivana Piccitto

Concessionaria
per la pubblicità:
Publisette
Via Catania, 14
90141 Palermo

info@publisette.it

COOKIE POLICY
PRIVACY POLICY
INFORMATIVA PRIVACY

Pubblicato in Cosa bevo il 08 Dicembre2020

di Clarissa Iraci

Quando si pronuncia "Franciacorta" ci si muove in un campo ormai molto conosciuto, forse anche un po’ inflazionato per il neofita che lo considera sinonimo di qualità, precludendosi la scoperta di altri prodotti.

È pur vero che i produttori, negli oltre 3.200 ettari di territorio vitato, sono diversi e che la qualità raggiunta da molte aziende è indiscutibile. Nel giorno della prima festa natalizia suggeriamo una bottiglia che non può farvi fare una magra figura e, per giunta, ad un prezzo contenuto nel caso i vostri ospiti, seppur pochi visti i tempi, siano anche gran bevitori. Parliamo del Franciacorta Docg Brut Blanc de Blancs dell’azienda Cavalleri a Erbusco, spumante cuvèe ottenuto da uve Chardonnay provenienti dalla vendemmia 2016 per l’85% e da vini riserva del 2014 per il 15%. L’azienda si è ormai distinta per l’instancabile zelo impiegato nei processi produttivi, rispettosi del prezioso territorio e per il profilo identitario dei vini, caratterizzati da una superba bevibilità. Già alla vista si riconosce uno stile impeccabile: il giallo paglierino è velato da un perlage fine, elegante e vigoroso. Al naso è un trionfo di note fruttate di agrumi e pere, sentori esotici di mango e ananas, brioches, lieviti. Armonico, fresco e dall’invidiabile verticalità: il sorso riporta pedissequamente le sensazioni olfattive con il coronamento di una nota minerale e gessosa. Il finale è persistente. Freschezza ed eleganza tipica dello Chardonnay non diminuiscono al secondo sorso. Ha tutti i requisiti per una bollicina di benvenuto, il tasto “start” per qualsiasi tipo di pasto. Se volete invece averla accanto alla tavola – servita ad una temperatura non maggiore di 6-8° - potrebbe esaltare antipasti come tartare di ricciola o salmone accompagnate da frutta tropicale come mango o avocado. Osando un po’ si potrebbe proporre con un primo di pesce, o di mare e terra insieme come paccheri con fasolari e guanciale. Farlo primeggiare tra i regali sotto l’albero può essere un l’ulteriore alternativa data la classicheggiante bottiglia. Il destinatario apprezzerà, sia da bevitore alle prime armi sia nel caso l’abbia già degustata. Prezzo 26 euro.

Selezionato da Federico Latteri

1 - LEGGI QUI VALDOBBIADENE BRUT BOSCO DI GICA - ADAMI  

2 - LEGGI QUI PIETRAFUMANTE CAPRETTONE 2016 DI CASA SETARO 

3 - EXTRA BRUT RISERVA DEL FONDATORE DI ZAMUNER 

4 - LEGGI QUI LESSINI DURELLO PAS DOSE' 2013 DI FONGARO

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

FLASH NEWS

LE RICETTE DEGLI CHEF

Massimo Quacquarelli

Ristorante Corteinfiore

Trani

2) Medaglioni di rombo con patata e cicoriella, funghi cardoncelli e pomodorino

SITI AMICI
WINE POWER LIST 2019

LE GRANDI VERTICALI

Copyright © 2007-2021 cronachedigusto.it. Tutti i diritti riservati. Powered by Visioni©
La riproduzione totale o parziale di tutti i contenuti, testi, foto e video, in qualunque forma, su qualsiasi supporto e con qualunque mezzo è proibita.

Search