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Pubblicato in Cosa bevo il 29 Aprile 2020
di Giorgio Vaiana

di Marco Sciarrini

Drink, questo che vi proponiamo oggi, dedicato a donne, ad attrici e scrittrici con un carattere ribelle e protagoniste di film e di romanzi controversi.

E’ a queste interpreti che si è ispirata un’altra star della Mixology italiana Ilaria Bello.

Drink: Tu la conosci Dorothy?, ispirato al film "Ragazze Interrotte" di James Mangold, 1999
Bartender: Ilaria Bello, bar manager del Talea di Torvaianica (Roma)

Ingredienti

  • 4,5 cl Ramsbury Gin
  • 1,5 cl Ramsbury Vodka infusa all’ukrop
  • 1 spoon di Amaro Venti
  • rametto di Ukrop per guarnire

Preparazione

Versare del ghiaccio in un mixing glass e girare con uno spoon per raffreddare, quindi togliere, con l'aiuto di un strainer, l'acqua formatasi e versare tutti gli ingredienti nel mixing glass. Girare ancora per raffreddare il drink e versare in una coppetta ghiacciata. Decorare con un rametto di ukrop, erba di origine russa utilizzata in cucina, simile all’aneto.

Un drink ispirato al film "Ragazze Interrotte" che racconta la storia di Susanna, interpretata da Wynona Ryder, all’apparenza normale a cui, in seguito a un tentativo di suicidio, viene diagnosticato un disturbo della personalità e imposto il ricovero in una struttura psichiatrica. Susanna rappresenta una giovane donna in cerca di se stessa e del proprio posto nel mondo, ribelle nei confronti delle convenzioni e, allo stesso tempo, profondamente malinconica e incline all’autodistruzione. Personalità che ricorda molto quella di Dorothy Parker, cinica e malinconica scrittrice di successo, conosciuta per la sua dedizione all’alcool e al cocktail Martini. Ed è proprio un twist sul cocktail Martini quello che Ilaria Bello, bar manager del Talea a Torvaianica, sul litorale romano, ha voluto dedicare alla protagonista del film e alla controversa Dorothy, con questa eccentrica poesia citata dal personaggio di Angelina Jolie, altra magnifica interprete del film: “Il rasoio fa male, il fiume è troppo basso, l’acido è bestiale, la droga dà il collasso, la corda si spezza, la pistola è proibita, il gas puzza, allora viva la vita”. Un drink che unisce ingredienti di altissima qualità, il gin e la vodka single estate dell’inglese Ramsbury, le cui tenute da oltre 19mila ettari dominano le lussureggianti colline del Wiltshire, tra Londra e Cardiff, con il limpido fiume Kennet a donare l'acqua usata nella distilleria. E l’Amaro Venti, unico amaro realizzato con sole botaniche raccolte in Italia: venti ingredienti, uno per ciascuna regione, lavorati e maturati in Piemonte dalla famiglia Rivolta.

1 - Cherry Bomb

2 - Coffee and cigarettes

3 - Karalis 

4 - Negroni italiano 

5 - Patchanka 

6 - Burn Revenge 

7 - The Irishman

8 - Strawberry Veneziano 

9 - Balto's Run

10 - Carro Armato, vero! 

11 - Mojito alla fragola (e una variante)

12 - The devil's advocate 

13 - Midnight in Paris

14 - Darjeeling

15 - Burrows

16 - Eternal mistake

17 - Las Calacas

18: Silverback 


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