Il caso

Le api stremate dal caldo hanno smesso di volare e non svolgono più il prezioso lavoro di trasporto di nettare e polline, ma con le elevate temperature in pericolo ci sono anche le nuove covate con le operaie al lavoro per salvarle dalla disidratazione ed evitare che le temperature interne alle arnie superino i 33-36 gradi. 

Sulle dimissioni è intervenuto anche l'attuale presidente de Le Soste, Pino Cuttaia : " Rispettiamo le sue motivazioni e gli auguriamo tutto il meglio"

(Ciccio Sultano - ph Marcello Bocchieri)

di Giorgio Vaiana

Ciccio Sultano, chef tra i più acclamati in Sicilia e in Italia, lascia le Soste di Ulisse, l'associazione fondanta nel 2002, che raggruppa tra i cuochi, i ristoratori e gli albergatori migliori della Sicilia. Ce lo ha confermato lo stesso chef in una nostra conversazione telefonica. 

La Regione Veneto ha pubblicato oggi sul Bollettino ufficiale regionale (Bur) la richiesta del Consorzio di tutela vini Valpolicella per il blocco totale degli impianti per i vigneti della denominazione per i prossimi 3 anni. 

(Federica Ferrario)

"La nomina Unesco delle Colline del Prosecco, se da un lato può sembrare una cosa positiva, dall'altro è una mazzata per l'ambiente".

In Giappone, alcuni grappoli di uva del tipo Ruby Roman sono stati battuti all'asta per una cifra record di 1,2 milioni di yen, l'equivalente di oltre 9.800 euro, rendendoli i più costosi di sempre, da quando la varietà è stata lanciata sul mercato dodici anni fa. 

Continua inesorabile il declino del Brachetto d’Acqui Docg. Da oltre un decennio la redditività dei viticoltori continua a scendere e, dopo molte promesse di rilancio del comparto, i ricavi permangono abbondantemente al di sotto delle spese di produzione delle uve. 

Ecco l'elenco dei prodotti ritirati dal mercato

La curcuma è una spezie molto di moda. Un potente antiossidante che ormai è sempre più pesante nella nostra alimentazione. 

(Il pane nero di Castelvetrano)

Slow Food Italia ha sospeso il presìdio Pane Nero di Castelvetrano. La decisione è stata presa dall'esecutivo nazionale nel corso di un ampio progetto di revisione di tutti i presìdi sparsi su tutta l'Italia, soprattutto concentrandosi su quelli "mono-produttore", come nel caso del pane della provincia di Trapani. 

La polemica a Modica

(Modica di notte)

di Giorgio Vaiana

Il paesaggio notturno mozzafiato di Modica, quello che a tutti fa pensare ad un preepe, rischia di perdersi per sempre. Conservate bene le fotografie se le avete. Perché a breve, la città-presepe di Modica, in provincia di Ragusa, patrimonio Unesco, potrebbe cambiare fisionomia per sempre. 

La sentenza del Giudice di Pace dà ragione a UnionBirrai, l’Associazione dei piccoli birrifici. Il risarcimento di 3.000 euro destinato alla promozione della cultura della birra artigianale

Unionbirrai vince la causa intentata contro la Rai. Il Giudice di Pace ha condannato la Tv di Stato a risarcire l’Associazione dei piccoli birrifici indipendenti per danno all’immagine e alla reputazione per un ammontare di 3.000 euro più le spese processuali.

Si trova a Polignano, in Puglia. E' considerato uno dei ristoranti più belli del mondo. La scoperta della Guardia Costiera

Carne pregiatissima, ma scaduta da un mese.

(Andrej Godina)

"Ciò che è gradito dalla gente, non è un difetto." Ad esprimere questa considerazione è Raffaele Ferrieri, titolare del Vero Bar del Professore a Napoli, uno dei tanti locali visitati da Bernardo Iovene e Andrej Godina nella seconda inchiesta di Report dedicata alla qualità del caffè in Italia (ne parlavamo in questo articolo).