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Pubblicato in Il prodotto il 20 Luglio2011

Gelatine per tutti i gusti. Dopo quella rinfrescante al limone, la tradizionale al melone vi proponiamo un'ultima ricetta dedicata a tutti i golosi ed agli amanti della cannella.

Lo spunto, una ricetta semplice, arriva sempre dall’architetto e gourmet di Cronache di Gusto Maria Randazzo.

Ingredienti
mezzo litro di acqua
3 bacchette di cannella
12 gr di colla di pesce.

Procedimento
Fate macerare le bacchette di cannella nell'acqua per una notte. Sciogliere a freddo la gelatina e non appena sciolta mettetela sul fuoco con un po' di acqua per qualche minuto.
Aggiungete insieme alla restante acqua e fate raffreddare. Sformare su un piatto e servire spolverando della cannella in polvere, buccia di arancia grattugiata e pepe rosa.

Pi.Zag.

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