Il team di Chapel down al completo
Chi ha detto che le bollicine sono solo francesi o italiane? Anche l'Inghilterra vanta un'anima sparkling.
Per questa estate consigliamo un calice frizzante da Oltre Manica. La scelta cade su un Pinot Noir dell'azienda Chapel Down a Tenterden, in territorio di Kent, a sud della Grand Bretagna. Una regione dove il suolo e il clima possono garantire risultati soddisfacenti in termini di qualità e la filosofia aziendale vuole sfruttare al meglio queste potenzialità attraverso un lavoro meticoloso e attento, in perfetto stile british. Lo si ritrova tutto sorseggiando questo vino.
Delicato all'olfatto come al gusto, allo stesso tempo ricco di personalità, con una grana delle bollicine abbastanza fine. Risulta piacevole e fragrante al palato con una morbidezza che lo rende di facile beva per un aperitivo come per un after dinner. Certamente si tratta di un prodotto nuovo e soprattutto proveniente da un'area geografica poco nota in fatto di produzione di vini spumante, ma nella sua semplicità e nella sua immediatezza è un prodotto da provare e da apprezzare . Lo abbiamo assaggiato al The Botanist, un wine bar rinomato di Londra. Ed è stato amore a primo assaggio.
Maria Antonietta Pioppo
The Chapel Down Winery
Tenterden
Kent
TN30 7NG
Tel : 01580 763033
Fax: 01580 765333