Il prodotto

Il Buccellato di Casteldaccia, dolce tipicamente natalizio il cui nome deriva da buccellatum ovvero pane di forma rotonda composta da una corona di panini detti buccellae, diventa prodotto DE.C.O. (Denominazione Comunale di Origine).

Primitivo di Manduria

L’analisi al bicchiere per decretare un vino come “grande” a volte è quasi superflua e la storia che ha segnato si potrebbe anche non conoscerla. Perché basta immergersi nel luogo dove nasce per coglierne il prestigio.

Gaetano Nicoletti (nella foto), 30 anni, un esempio per i giovani che vogliono seguire le antiche tradizioni, nonché produttore di formaggio dell’azienda Il Cavalcatore, ci parla della produzione del Piacentinu Ennese. Lo abbiamo incontrato a Cheese.

L’ottava edizione di Cheese apre i battenti e tiene a battesimo il prodotto caseario simbolo di un piccolo comune calabrese sulle colline joniche, presentato il giorno dell’inaugurazione tra i nuovi Presìdi Slow Food.

di Daniele Billitteri

C’è qualcuno che tenta di infliggere ai palermitano un’onta insopportabile: il rischio di mettere in tavola capone decongelato.

Tratto da http://myslowburninglife.blogspot.com/ di Mauro Remondino

La colazione è il primo approccio con il cibo appena svegli. Usi e costumi e retorica da vendere.

Lo hanno chiamato Wine Food Fest ma non è stato un festival dei McDonald’s come l’assonanza del suono potrebbe richiamare.

Tratto da http://myslowburninglife.blogspot.com/ di Mauro Remondino

Bastano davvero tre fichi per risolvere parte di una cena. Se dopo averli incisi fate colare del gorgonzola a pasta morbida e guarnite con un gariglio di noce non vi pentirete della scelta.

A giugno è troppo presto ad agosto è troppo tardi, è luglio il mese di raccolta dell’origano.

Gelatine per tutti i gusti. Dopo quella rinfrescante al limone, la tradizionale al melone vi proponiamo un'ultima ricetta dedicata a tutti i golosi ed agli amanti della cannella.

Ecco il summer pudding inglese ai frutti di bosco. Tratto da http://myslowburninglife.blogspot.com/

Quando d'estate c'è abbondanza di frutti di bosco uno dei modi migliori per servirli è il Summer Pudding inglese. Una ricetta rapida, semplice e deliziosa: tutto il gusto dell'estate in un piatto.

Una confezione di penne al pomodoro da riscaldare al microonde: pessimo biglietto da visita all’estero. Tratto da http://myslowburninglife.blogspot.com/ di Mauro Remondino

Mi sono trovato su un traghetto della Sea France a Dunkerque all'ora di pranzo e mi sono caduti gli occhi su questa confezione congelata di penne al pomodoro della Barilla da riscaldare al microonde.