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Il prodotto


(Gaetano Pagano, Graziella Maione, Francesco Pagano)

di Manuela Zanni

Anticamente, soprattutto nei paesi dell'entroterra siculo, quando si celebravano i matrimoni, non tutti potevano permettersi un ricco banchetto di nozze. Così, in molti casi, era usanza offrire, alla fine della messa, un rinfresco a base di dolci accompagnato ad un Marsala o Passito.

di Manuela Zanni, Palermo

Il connubio pizza/vino ormai sembra aver superato, da un pezzo, i pregiudizi anche dei più scettici che, dopo aver, a malincuore, dovuto ammettere l’indiscutibile “pesantezza” di quello ormai desueto pizza/birra devono cedere il passo alla sempre più diffusa consuetudine di abbinare con la regina dei lievitati il prezioso nettare di Bacco.

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2) Medaglioni di rombo con patata e cicoriella, funghi cardoncelli e pomodorino

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