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Pubblicato in L'azienda
di Redazione

“L’Etna mi mancava”. Esordisce così Tonino Guzzo (nella foto), uno dei più grandi enologi in Sicilia con alle spalle un’esperienza venticinquennale, che oggi diventa consulente anche dell’azienda vinicola Etna Rocca D’Api.

“Sono contento. – commenta Guzzo che si definisce piuttosto che wine maker, un artigiano della vigna – Innanzitutto i proprietari sono delle belle persone, è una bella famiglia. E poi hanno degli ottimi terreni: nuove vigne da esplorare”.
Una nuova “avventura” per Guzzo che ha già in testa le idee molto chiare sul lavoro da affrontare: “E’ un territorio molto vocato alla spumantizzazione, e questo si sa. Ma vorrei puntare alle basi di Nerello piuttosto che di Carricante”. Ma tutto è ancora in fase embrionale: “Intanto ho incontrato alcuni conferitori ed anche loro hanno degli ottimi terreni. E poi si sta lavorando alla realizzazione di una cantina più grande”.

S.P.


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