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Pubblicato in L'iniziativa il 10 Dicembre2020

di Maria Giulia Franco

Se in questo periodo si lavora in remoto su piattaforme del web anche il mondo dell'enologia si adegua alle restrizioni per evitare i contagi del Covid-19 e per diffondere un messaggio più capillare.

E così ecco che è stato organizzato per le feste di Natale #Vinodentro, corso di degustazione realizzato completamente in modalità e-learning. La formazione, accreditata come la prima nata in Italia, è proposta dall'Organizzazione nazionale assaggiatori vino (Onav). Il format - spiega una nota - permette "di imparare senza vincoli di orari e spostamenti, seguendo il corso comodamente a casa o dove si preferisce e quando lo si desidera". Per acquisire il titolo di Wine Connoisseur, #Vinodentro prevede 21 lezioni, di cui 15 sono teoriche e asincrone e quindi disponibili in modalità e-learning quando si desidera, una in modalità mista e 5 invece sono in diretta e prevedono l'assaggio di vini, guidati da un docente tutor personale. L'assaggio sarà reso possibile grazie all'invio di un kit con una selezione di 20 bottiglie da 50 milliltri e una in formato commerciale, spedite a casa. Il titolo di Assaggiatore Onav si potrà ottenere invece con due lezioni integrative in presenza ed un esame finale. Il corso vedrà alternarsi undici docenti selezionati tra i nomi della ricerca e della formazione: professori universitari, consulenti enologi e viticoli, esperti e maestri assaggiatori. "#Vinodentro- afferma il presidente Onav Vito Intini -nasce per contribuire alla crescita culturale del consumatore, ancora mediamente bassa nonostante l'Italia sia il primo paese produttore al mondo. La nostra Organizzazione, la prima ad essere costituita in Italia circa 70 anni fa ed ancora oggi statutariamente senza scopo di lucro, crede che, incrementando la conoscenza, si possa dare nuovo impulso a tutto il settore".

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