L'iniziativa

Giovedì 17 marzo saremo ospitati ad Acireale, in provincia di Catania, da Pippo Arcidiacono nella sua pizzeria “In un angolo di mondo”, insignita del premio nel 2016. Insieme a lui, come ormai consuetudine, gli ultimi tre, in linea temporale, premiati Best in Sicily: “Piano B” di Siracusa, che ha ricevuto il riconoscimento nel 2018, “Frumento” ancora ad Acireale (CT) Best in Sicily 2019 e “L’Orso” a Messina fresco insignito del premio lo scorso dicembre. Come sempre, ogni pizzeria presenterà la propria proposta partendo dalla migliore materia prima siciliana, andando a comporre il menu come di seguito illustrato:

• Schiacciata rivisitata (In un angolo di mondo)
• Dolce, amaro e blu: vellutata di topinambur, zucca a cubetti spadellata, blu di bufala, granella di amaretti, semi di zucca (Piano B)
• Asparagi: crema di asparagi, mozzarella, uova di quaglia, asparagi, scaglie di caciocavallo ragusano, pepe rosa, sesamo (In un angolo di mondo)
• Messinese: scalora, pomodoro, tuma, colatura di alici, pepe nero (L’orso)
• Ventresca: fior di lattte ragusano, pomodoro pelato biologico a crudo condito, cipolla rossa, capperi di Salina, ventresca di tonno sottolio (Frumento)
• Caprese con gelato alla nocciola (In un angolo di mondo)

Alle portate saranno abbinati i prodotti del birrificio Bruno Ribadi

• Pils
• Tripel
• Sicilian Pale Ale

In chiusura di cena, l'Amaro Amara.

Appuntamento quindi giovedì 17 marzo alle 20.30 presso la pizzeria In un angolo di mondo di Acireale. Il costo delle serate, comprensivo di acqua, birra e amaro è di 35 euro a persona. La prenotazione è obbligatoria. Per informazioni e prenotazioni, chiamare lo 095 877724. Sponsor della serata, come sempre, D’Agò - Eccelsi cibi e Zanussi. Vi ricordiamo che l’ultimo appuntamento del nostro tour si terrà mercoledì 30 marzo alla pizzeria “Piano B” di Siracusa. Posti limitati.

C.d.G.

In un angolo di mondo
Via Nazionale per Catania, 180 – Acireale (CT)
T. 095 877724

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