L'iniziativa

Dopo il successo della prima cena alla trattoria “Andrea” di Palazzolo Acreide in provincia di Siracusa, ci spostiamo nella provincia messinese a Caronia dove, tra il mare e i Nebrodi, si trova “Il vecchio carro”, insignito del premio nel 2019. Insieme a lui, come per tutte le cene del ciclo, “Andrea” di Palazzolo Acreide (Sr) premio Best in Sicily 2015, “4 archi” di Milo (Ct) premiato nel 2017, “Corona” di Palermo Best in Sicily 2018 contribuiranno al “best menu” ognuno con la propria proposta, in modo da permettere agli ospiti di poter apprezzare le cucine di tutti i premiati in giro per la Sicilia.  Ecco il menu degustazione per la cena di mercoledì 15 settembre. Padrone di casa Giuseppe Oriti con la moglie Eliana:

• Nfigghiulata (Andrea)
• Flan di ricotta, passata di pera Gentile e gin (Andrea)
• Pasta cu trunzu di Aci (4 archi)
• Margherita c’anciova (Corona Trattoria)
• Costolette di maiale nero dei Nebrodi con porcini e nocciole dei Nebrodi (Il vecchio carro)
• Millefoglie con crema pasticcera e frutta (4 archi)
• Semifreddo alle mandorle con biscottino alla nocciola dei Nebrodi (Il vecchio carro)

Ed ecco i vini della cantina Funaro in abbinamento

• Nero d Avola rosato 2020
• Zibibbo macerato non filtrato 2020
• Mondura catarratto 2020
• Pinzeri grillo 2020
• Omnis nero d avola 2018
• Passito di zibibbo 2020

Il costo della serata, comprensivo di acqua e vino, è di 45 euro a persona. La prenotazione è obbligatoria. Per informazioni e prenotazioni, chiamare la trattoria “Il vecchio carro” al 333 2436783. Le cene organizzate da Cronache di Gusto proseguono secondo questo calendario: 

• 29 settembre – 4 Archi (Milo)
• 13 ottobre – Corona (Palermo)

S.P.

Il vecchio carro
contrada Badetta – Caronia (ME)
T. 333 2436783
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www.ilvecchiocarro.eu

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