L'iniziativa

Ecco ristoranti che hanno aderito all'iniziativa I giorni del Cavolo.

C’è chi  le chiama frittelle, in Francia sono state ribattezzate choux, e in Campania ci si gode le zeppole, ma comunque vengano chiamate è la sfincia la regina dei palati.

Vogliamo valorizzare il cavolo. Vogliamo mangiarne tantissimo. Vogliamo sdoganarlo linguisticamente.

Da sinistra Pino Cuttaia e Gennaro Esposito

Due stelle Michelin italiane a New York. Pino Cuttaia, il talentuoso  e creativo cuoco de La Madia di Licata, sbarca negli Stati Uniti insieme al collega Gennaro Esposito de la Torre  del Saracino di Vico Equense.

Dal primo gennaio al via l’iniziativa “A pranzo con mamma e papà” che propone un menu degustazione di quattro portate al costo di 45 euro alla Locanda di Don Serafino.

“Il cibo può essere medicina o veleno, può unire o dividere, ecco perché abbiamo pensato ad una guida che non è un insieme di ricette, ma un viaggio nella cultura del cibo e delle bevande del Mediterraneo”.

Patrizio Roversi in un momento della lezione

Abbiamo difficoltà a definire Patrizio Roversi: animatore teatrale, attore satirico, conduttore autore editore televisivo, autore letterario, titolare di siti web, fautore di webtv?

Da sinistra  Mario Bolognari, Nanda D'amore, Lillo Tomasello, Silvia Reali,
Adele Palazzo, Antonella Rizza, Rosa Bonaccorsi, Cettina Mazzamuto

Bar, ristoranti, grandi industrie casearie e dolciarie, piccole imprese agricole, di apicoltura, servizi, perfino i pescatori del porto di Catania.

Il giallo di Gibellina, il melone color dell’oro tipico di questo territorio e buono anche d’inverno.

Vincenzo Mercurio

Per fare un buon vino si dovrebbe partire dai difetti. Così si potrebbe sintetizzare il senso dell’incontro tenutosi ieri nella sede di Marsala del corso di laurea in viticoltura ed enologia dell’Università degli Studi di Palermo.

Il barocco siciliano ritorna agli antichi splendori con il biologico.

Tartufo bianco d'Alba

Vedere il tartufo bianco d’Alba a Palermo che impera nel bancone dei salumi sarebbe una visione che manderebbe in visibilio gli appassionati.