L'intervista

di Michele Pizzillo

Abbiamo chiesto a tre ristoratori milanesi, con tre tipologie diverse di offerta gastronomica, qualche considerazione su come stanno vivendo la situazione difficile dell'emergenza sanitaria, per tentare di dare una risposta alla domanda: apriamo o aspettiamo?

Ettore Nicoletto, nuovo amministratore dell’azienda veneta annuncia le prossime strategie. Dall’attenzione agli Stati Uniti al polo produttivo toscano con particolare riferimento a Montalcino. “La famiglia Angelini conferma il suo grande interesse per il vino”

di Francesca Landolina

“In questi anni di poca esperienza da vignaiola sull’Etna, ho imparato tanto. Ho visto piccoli e grandi cambiamenti e crescere la consapevolezza. Risorgono piccole vigne dimenticate e si riscoprono soprattutto in zone remote e impervie dove l’energia da spendere è tanta”.

di Michele Pizzillo

Da uomo quasi sempre in giro per il mondo a recluso, forse senza nemmeno accorgersi, e per fortuna, che l’imprevisto è capitato in un momento che si trovava a casa – in Franciacorta - per dare un’occhiata ai lavori in corso in cantina, prima di prendere il volo per le Americhe.

Nostra intervista con il direttore delle Guide del gruppo L'Espresso. Che tocca tanti temi: dall'importanza delle guide agli influencer passando per la fase due. E ai ristoratori dice: "Forse per ora è meglio stare chiusi"

Shopping in vista tra le cantine italiane. Lorenzo Tersi traccia le zone d’Italia che potrebbero attirare l’interesse dei compratori, dalla Puglia alla Sicilia. E l’identikit di quelle in difficoltà. Il caso dei Barolo venduti a meno di dieci euro

di Michele Pizzillo

Il giorno dopo l’avvio della fase 2, a Milano, pare che si stia passando dall’ottimistico “ce la faremo” ad un più concreto pessimistico “io speriamo che me la cavo”.

di Marco Sciarrini

Parlare della Cantina Elena Walch è come parlare di un territorio, l’Alto Adige, e una storia di successo da molte generazioni.

di Andrea Camaschella

Abbiamo “incontrato” telefonicamente Vittorio Ferraris in questo periodo complesso e particolare per sapere da lui come si sta muovendo il mondo delle birre artigianali.

Sandro Camilli, può fare un punto della situazione sulla formazione dei Sommelier Ais?

di Francesca Landolina

“Sull’Etna qualche errore già si è fatto.

di Marco Sciarrini

Ci avviciniamo alla Pasqua ed uno dei prodotti per occasioni speciali che è lo Champagne non poteva essere trascurato.