L'intervista

Giuseppe Bursi è stato riconfermato alla guida della cooperativa. E alla nostra redazione racconta i progetti e le sfide che attendono la compagine siciliana

di Michele Pizzillo

Con il progetto #vinodentro, Onav (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) propone il primo corso di conoscenza enologica esclusivamente in modalità online.

Il patron dell’azienda di Buccheri: “È un elisir di lunga vita. Ma il messaggio salutista ancora non passa”. E sull’extravergine: “Non credo nei blend, l’olio deve avere un’identità definita. E anche se fosse poco equilibrato potrebbe essere un grande prodotto”.

di Maristella Vita

Da una recente analisi di Nomisma, la nota società di ricerche di mercato bolognese, emerge che gli Stati Uniti posizionano l’Italia al primo posto per l’origine di qualità dei prodotti alimentari, anche quando si parla di biologico.

di Francesca Landolina

Scatta il lockdown, la gente in Italia riduce gli acquisti secondari, ma corre - letteralmente - a comprare beni di prima necessità.

di Francesca Landolina

Come sta l’olio extravergine d’oliva siciliano? Lo abbiamo chiesto a Mario Di Lorenzo, patron di Feudo Disisa, azienda produttrice di vino e di olio, riconosciuta a livello internazionale, nel territorio di Monreale in provincia di Palermo.

di Maristella Vita

Gli manca la barba, ma forse le physique du rôle di Babbo Natale potrebbe anche confacergli.

Il numero uno dell’azienda fa il bilancio del suo primo mandato: “Nonostante l’anno orribile abbiamo garantito la stessa remunerazione ai viticoltori. Fatturato Mandrarossa giù ma la Gdo ci ha aiutato. E il brand avrà una cantina tutta sua che sarà inaugurata a breve. E ora migliorare le rese...”.

di Manuela Zanni

Da oggi, martedì 15 dicembre 2020, Verona, che già vanta una storia di tutto rispetto nel panorama della pasticceria italiana, ha un fiore all’occhiello in più.

E' (quasi) tempo di raccolta. E si freme. Si scruta il cielo. Ogni giorno. Con apprensione.

Un 2020 che sta (per fortuna) finendo e un 2021 tutto da interpretare.

L’ideatore di una delle guide più accreditate del settore, Flos Olei, racconta lo stato dell’arte degli extravergine. “Acquistare oli a basso costo non conviene. Sulla comunicazione il vino è da emulare. E ai produttori dico: “Filtrato o no? Filtrato tutta la vita”.