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Pubblicato in La classifica il 05 Ottobre2021

Una delle classifiche più attese del mondo.

La "The World’s 50 Best Restaurants 2021" ha svelato tutti i segreti e rivelato il ristorante migliore del mondo: si tratta del Noma di René Redzepi in Danimarca. La cerimonia si è tenuta in presenza, ad Anversa in Belgio. Presentatore d'eccezione, per l'anteprima del premio, il nostro Massimo Bottura, chef tristellato dell'Osteria francescana di Modena che questa classifica l'ha vinta nel 2016 e nel 2018 e che ora fa parte dello speciale albo d'oro, in cui sono inseriti gli chef entrati a far parte dell'olimpo della cucina mondiale. Per quanto riguarda i ristoranti italiani, se ne piazzano ben 4 nella classifica dei migliori 50. Sorprendente il Lido 84 dello chef Riccardo Camanini al 15° posto che conquista anche il premio come migliore new entry. Segue Piazza Duomo di Enrico Crippa al 18°, Le Calandre di Massimiliano Alajmo al 26° e Reale di Niko Romito al 29°. 

LA CLASSIFICA

  1. Noma - Danimarca
  2. Geranium - Danimarca
  3. Asador Etxebarri - Spagna
  4. Central - Peru
  5. Disfrutar - Spagna
  6. Frantzén - Svezia
  7. Maido - Peru
  8. Odette - Singapore
  9. Pujol - Messico
  10. The Chairman - Cina
  11. Den - Giappone
  12. Steirereck - Austria
  13. Don Julio - Argentina
  14. Mugaritz - Spagna
  15. Lido 84 - Italia
  16. Elkano - Spagna
  17. A Casa do Porco - Brasile
  18. Piazza Duomo - Italia
  19. Narisawa - Giappone
  20. Diverxo - Spagna
  21. Hisa Franko - Slovenia
  22. Cosme - Stati Uniti
  23. Arpège - Francia
  24. Septime - Francia
  25. White Rabbit - Russia
  26. Le Calandre - Italia
  27. Quintonil - Messico
  28. Benu - Stati Uniti
  29. Reale - Italia
  30. Twins Garden - Russia
  31. Restaurant Tim Raue - Germania
  32. The Clove Club - Regno Uniti
  33. Lyle's - Regno Unito
  34. Burnt Ends - Singapore
  35. Ultraviolet by Paul Pairet - Cina
  36. Hof Van Cleve - Belgio
  37. Singlethread - Stati Uniti
  38. Boragò - Cile
  39. Florilège -Giappone
  40. Suhring - Thailandia
  41. Alleno Paris au Pavillon Ledoyen - Francia
  42. Belcanto - Portogallo
  43. Atomix - Stati Uniti
  44. Le Bernardin - Stati Uniti
  45. Nobelhart & Schmutzig - Germania
  46. Leo - Colombia
  47. Maaemo - Norvegia
  48. Atelier Crenn - Stati Uniti
  49. Azurmendi - Spagna
  50. Wolfgat - Sudafrica

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