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La classifica

The World’s 50 Best Restaurants, vince il Geranium. Quanta Italia in classifica

19 Luglio 2022
La premiazione del Geranium La premiazione del Geranium

Il ristorante Geranium, guidato dallo chef Rasmus Kofoed e dal sommelier Søren Ledet, secondo classificato in The World’s 50 Best Restaurants 2021, quest’anno conquista il titolo al posto di Noma, che entra nella Best of the Best Hall of Fame.

E’ la notizia più importante della serata di gala del premio The World’s 50 Best Restaurants che quest’anno è tornato alla sua formula originale, ma si è tenuto a Londra, non a Mosca come era originariamente previsto. Sul podio, il Central di Lima e il Disfrutar di Barcellona. E’ stata premiata, dagli ispettori, la scelta del Geranium di non servire più carne nel suo ristorante, ma soprattutto hanno colpito i piatti, frutto della visione dello chef Kofoed. Buone notizie per i ristoranti italiani: nella top 50 ce ne sono ben 6: Lido 84 – Gardone Riviera; Le Calandre – Rubano; Uliassi – Senigallia; Reale – Castel di Sangro; Piazza Duomo – Alba; St. Hubertus – San Cassiano.

ECCO LA CLASSIFICA

  1. Geranium – Copenaghen
  2. Central – Lima
  3. Disfrutar – Barcellona
  4. Diverxo – Madrid
  5. Pujol – Città del Messico
  6. Asador Extebarri – Axtondo
  7. A Casa di Porco – San Paolo
  8. Lido 84 – Gardone Riviera
  9. Quintonil – Città del Messico
  10. Le Calandre – Rubano
  11. Maido – Lima
  12. Uliassi – Senigallia
  13. Steirereck – Vienna
  14. Don Julio – Buenos Aires
  15. Reale – Castel di Sangro
  16. Elkano – Getaria
  17. Nobelhart & Schmutzig – Berlino
  18. Alchemist – Copenaghen
  19. Piazza Duomo – Alba
  20. Den – Tokyo
  21. Mugaritz – San Sebastian
  22. Septime – Parigi
  23. The Jane – Antwerp
  24. The Chairman – Hong Kong
  25. Frantzén – Stoccolma
  26. Restaurant Tim Raue – Berlino
  27. Hof Van Cleve – Kruishoutem
  28. Le Clarence – Parigi
  29. St. Hubertus – San Cassiano
  30. Florilége – Tokyo
  31. Arpége – Parigi
  32. Mayta – Lima
  33. Atomix – New York
  34. Hisa Franko – Kobarid
  35. The Clove Club – Londra
  36. Odette – Singapore
  37. Fyn – Cape Town
  38. Jordnaer – Copenaghen
  39. Sorn – Bangkok
  40. Schloss Schauenstein – Furstenau
  41. La Cime – Osaka
  42. Quique Dacosta – Denia
  43. Boragò – Santiago
  44. Le Berrdin – New York
  45. Narisawa – Tokyo
  46. Belcanto – Lisbona
  47. Oteque – Rio de Janeiro
  48. Leo – Bogotà
  49. Ikoyi – Londra
  50. Singlethread – Healdsburg

C.d.G.