La degustazione

Ecco i nostri primi assaggi delle etichette protagoniste della quinta edizione di Panelle & Champagne, l'evento organizzato da Cronache di Gusto e il Circolo Telimar.

Da sinistra Federico Carletti, Elio Grasso, Riccardo Ricci Curbastro,
Klaus Gasser, Giacomo Neri

Si avvicina la data della degustazione alla presenza dei grandi del vino.

Al via la prima edizione del Prosecco Bubbling Style on Show".

Da sinistra Federico Carletti, Elio Grasso, Riccardo Ricci Curbastro,
Klaus Gasser, Giacomo Neri

Trenta cantine e oltre settanta etichette. Sono quelle che rappresentano il gotha dell’enologia nazionale.

C’è sempre una prima volta.

Da sinistra Federico Carletti, Elio Grasso, Riccardo Ricci Curbastro,
Klaus Gasser, Giacomo Neri

I grandi del vino a Enna.

di Massimiliano Montes

Una frase buttata lì quasi per scherzo con Nino Barraco si è trasformata in una piccola verticale.

Ha due origini il suo nome: il primo, e il più amato, deriva da  “splendente”, “luminoso”.

Nella suggestiva cornice di Taormina, sulla terrazza dell'hotel Imperiale, il cioccolato di Modica è stato protagonista indiscusso di una cena firmata dallo chef Onofrio Brucculeri.  Nelle sue varianti a tutto pasto ha dominato la scena.

di Stefano Gurrera

Rosato è bello. Peccato che non tutti ne siano convinti. Ed un secondo rammarico sta nel non capire perché questo si registri, in modo particolare, anche in Italia.

Josè Rallo, produttrice, a capo con i suoi familiari dell’azienda Donnafugata di Marsala, ci racconta le sue impressioni sui vini degustati durante il viaggio studio in Borgogna promosso dall'Irvos.

Sul baccalà si scatena la fantasia di cuochi e massaie, da sempre, in molte culture gastronomiche del mondo.