La ricerca

Continuerà a crescere anche nel 2022 il trend dei vini biologici, biodinamici, vegani e naturali insieme alla produzione sostenibile con aziende che hanno sviluppato un circuito chiuso in cui producono energia per il fabbisogno interno o che utilizzano materie prime riciclate per le confezioni o le bottiglie e che sostengono progetti ecologici e sociali.

Il Brunello di Montalcino è il vino più conosciuto tra i consumatori italiani, con una notorietà al 67% e davanti a corazzate come il Prosecco, il Chianti e il Chianti classico e il Montepulciano d’Abruzzo.

La nascita del primo wine district dell’era moderna, un aumento esponenziale (+1.962%) del valore del vigneto e il successo di una “controrivoluzione agricola” che, nelle ultime 3 decadi, ha ripensato l’evoluzione di un territorio attorno allo sviluppo della qualità di un prodotto legato a doppio filo con le sue radici.

Per essere credibili, le affermazioni debbono essere sostenute da fatti concreti.

di Giorgio Vaiana

Può la resa per ettaro del grano influire sul gusto del pane? E ancora: può un periodo di pascolo diverso far produre un formaggio con netti sentori diversi uno dall'altro?

di Michele Pizzillo

Del vino Pinot grigio prodotto in Italia e in modo particolare nel Nordest, il bianco secco è il più conosciuto in tutti quei paesi dove sono presenti i nostri vini.

Vendemmia bene chi pota bene. La saggezza popolare intuiva che la qualità di un buon vino dipende dai giusti tempi di maturazione.

Orgoglio e predilezione per il cibo locale, uniti a una spiccata sensibilità per le tematiche ambientali, ritenuti elementi chiave della filiera agroalimentare del domani.

Il resveratrolo, un composto ricco di antiossidanti che si trova nel vino rosso, nel trattamento dei sintomi dell'endometriosi.

Sangiovese e Visparola sono tra i capostipiti della famiglia dei vitigni italiani.

di Michele Pizzillo

Travel e ristorazione sono i settori che registrano il più severo calo dei consumi nel mese di ottobre, rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso.

Il mercato del vino pesa per il 17% sulle vendite complessive del settore "beverage" nel nostro Paese.