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La ricerca

L’olio extravergine d’oliva rimedio per prevenire l’Alzheimer, la ricerca condotta dall’Università di Firenze

26 Agosto 2013
olive olive

L'olio extravergine d'oliva elisir di lunga vita ed efficace anche per prevenire l'Alzheimer.

Si allunga l'elenco delle proprietà benefiche dell'oro verde. La scoperta è stata fatta in Toscana da un'equipe di ricercatori dell'Università di Firenze, guidati da Massimo Stefani del dipartimento di scienze biomediche sperimentali e cliniche e da Fiorella Casamenti del dipartimento di neurofarba. 

L'esperimento è stato condotto su topi transgenici che sono portatori delle alterazioni collegate con l'Alxheimer, a cui è stato somministrato l'olio extravergine d'oliva. 'I topi – spiega Stefani – sono stati alimentati per due mesi con oleuropeina aglicone, il principale fenolo presente nell'olio extravergine d'oliva. Al termine del trattamento hanno mostrato assenza del deficit cognitivo e comportamentale manifestato dai topi non trattati e, a livello istopatologico, riduzione dei depositi amiloidi nel parenchima cerebrale e della reazione neuroinfiammatoria, insieme a un marcato aumento della risposta autofagica, considerata protettiva nei confronti del danno cellulare da aggregati amiloidi, che caratterizzata il morbo di Alzheimer''.

La ricerca è stata pubblicata su Plos One, rivista scientifica tra le più facoltose.