La ricerca

In anteprima la degustazione dei campioni. La ricerca verrà presentata al Vinitaly e ha visto la collaborazione di Graziana Grassini e Rocco Di Stefano

Rocco Di Stefano e Graziana Grassini

Un nuovo protocollo enologico per produrre vini senza solfiti e di alta qualità.

Che l’alimentazione rappresenti un tassello importante che contribuisce alla qualità della vita è risaputo, o dovrebbe esserlo. 

In tempi in cui si guarda con sospetto la carne pubblichiamo una riflessione sui benefici del vegetarianesimo scritta da Franco Giacosa nel suo blog www.nutrizionenaturale.org dove scrive di alimentazione promuovendo i  principi del naturale e del sostenibile.

Tremila tonnellate di Co2 in meno nell’aria.

Quanto contano le guide per i wine lover statunitensi?

Ci si aspetta una crescita nei mercati esteri ma non a doppia cifra, la maggior parte guarda alla Cina anche se Usa e Germania rimangono per molti i mercati di riferimento, e  cresce il bisogno dei fondi da investire, più dello scorso anno.

Marco Caprai

Auspica ad un sistema Umbria dal forte appeal commerciale, ad un unico comune denominatore della produzione. E spera che la sua regione possa debuttare al Vinitaly con questa nuova veste.

Identità, legame con il territorio e unicità dei processi produttivi al servizio del comparto agroalimentare. E sono quegli  acronimi quali Dop, Igp e Stg ad esprimere contenuto e sostanza: l’eccellenza dei saperi e dei sapori italiani.

Possono continuare a demonizzarlo o a proibirlo ma il pane si continua a consumarlo. E ai tradizionali luoghi di vendita/promozione si aggiungono il web, le app e i servizi on line.

Che fosse buono lo sapevamo.

Zonin e Banfi sono le aziende del vino con le migliori performance nel mercato.

Piace agli italiani, soprattutto a quelli del centrosud e delle isole, e ai quarantenni.