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Numero 195 del 09/12/2010

L’APPUNTAMENTO

Venti produttrici dell’Isola saranno protagoniste il 17 dicembre di una manifestazione assieme all’Irvv. Degustazioni in via Condotti

Le siciliane
del vino
in Campidoglio

Un’identità enologica siciliana tutta al femminile.  Sarà questo l’evento dal titolo “Donne, territorio, vini di Sicilia” voluto dall’Istituto Regionale della Vite e del Vino che si terrà venerdì, 17 dicembre, a Roma.

L’APPUNTAMENTO/2

Alla Locanda di Don Serafino a Ragusa una serata firmata da alcuni degli chef che hanno ottenuto il riconoscimento Michelin. L’evento lunedì 13 dicembre

Una cena stellare

La cena delle stelle. Una kermesse culinaria d’eccezione per un menù degustazione a dieci mani si terrà lunedì 13 dicembre alla Locanda di Don Serafino a Ragusa dove saranno protagonisti tutti gli chef dell’Isola premiati con le famose stelle Michelin.

TUTTI ALLA PROVA

Ultima ricetta prima di Natale per il concorso Toque&Toque. Spazio alla fantasia con una dolce decorazione

Tavola cialda

Come ultima ricetta del secondo mese di Toque&Toque, vi chiediamo qualcosa di un po’ più impegnativo.

CIBO E VINO IN RADIO

Appuntamento con la trasmissione dedicata ai gusti siciliani. Venerdì 10 puntata dedicata alla bevanda, sabato spazio al cibo da strada

Vino novello
e arancine
a Gourmet

Il novello e il cibo da strada. Sono questi i temi che si affronteranno questa settimana a Gourmet, il ritrovo gustoso di Rgs.

IL PROGETTO

Un piano per incrementare il livello tecnologico del settore enologico nellìIsola. Più spazio alla ricerca: studi per ritardare l’invecchiamento dei rossi e ridurre il grado alcolico

L’innovazione
nel vino siciliano

Ritardare l’invecchiamento dei vini rossi, ridurre la presenza di anidride solforosa, dar vita a nuovi lieviti per un’identificazione maggiore dei vini siciliani.

DIARIO AMERICANO

A Page, nello stato dell’Arizona, una steakhouse per gli amanti dell’atmosfera del West. Musica tipica in sottofondo, luce soffusa. Da consumare le bistecche e le birre artigianali

Cena country

Si conclude la mini rubrica del Diario Americano con un ristorante particolare, non perché i piatti siano particolarmente golosi, ma per l’atmosfera che si respira, per la musica dal vivo e per l’ambientazione tipica americana del West.

FORMAZIONE

Ripartono al ristorante La Botte 1962 di Monreale le lezioni degli chef Salvatore e Maurizio Cascino. Ecco come partecipare

Corsi e ricorsi
in cucina

Avvicinarsi al mondo della cucina con spirito critico, quello stesso che permette poi, di poterla apprezzare per davvero.

CAMBIO AL VERTICE

Il responsabile siciliano dell’Istituto per il commercio estero lascia l’Isola. Si occuperà della promozione dei prodotti italiani oltre i confini nazionali. Al suo posto Alessio Ponz de Leon

Parano
prepara le valigie

Salvatore Parano, lascia la carica di responsabile dell’Istituto nazionale per il commercio estero in Sicilia. “Non ho ancora una destinazione precisa – ha fatto sapere Parano -.

L'INIZIATIVA

Raccontateci i vostri pasti e conquisterete sei bottiglie di vino. Per partecipare basta scrivere una recensione

Vota il ristorante…
ecco cosa vinci

Mancano pochi giorni alla conclusione del primo round di Vota il ristorante e vinci il vino. Un po’ di recensioni su ristoranti e trattorie sono arrivate e tra queste sceglieremo quali premiare.

FLASH NEWS

LE RICETTE DEGLI CHEF

Paolo Barrale

Aria Restaurant

Napoli

4) Vino e percoche

SITI AMICI
WINE POWER LIST 2022

LE GRANDI VERTICALI

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