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Numero 196 del 16/12/2010

IL CASO

Bruxelles minaccia di non riconoscere il marchio Stg e i napoletani protestano

Pizze listate a lutto

Pizze listate a lutto, servite su piatti 'tristi’, a Napoli, per protestare contro la Ue e la paventata sottrazione del marchio Stg alla pizza napoletana.

LA CURIOSITA'

L’ultima nomina del sindaco di Salemi Vittorio Sgarbi: nella sua giunta ci sarà il noto cantante con una delega che inneggia al vino

Morgan assessore all’Ebbrezza

Il cantante Marco Castoldi, in arte Morgan, ha accettato la proposta del sindaco Vittorio Sgarbi di ricoprire la carica di assessore al comune di Salemi, in provincia di Trapani.

L'INTERVISTA

L’assessore siciliano all’Agricoltura D’Antrassi commenta la notizia di una bottiglia di Inzolia venduta a 50 centesimi. «Urge compattare la filiera»

”Furto di identità”

La prima battuta è lapidaria: "Furto di identità, è un furto di identità che danneggia l'immagine del vino siciliano".

LA PROVOCAZIONE 

E poi anche il lacerto con il purè di patate, il filetto al pepe verde e l’uso smodato di certi condimenti. Un inno alla cucina vintage per il pranzo di Natale

Farfallette al salmone?
Sì, grazie

di Giovanni Franco

Farfallette al salmone, lacerto con purè di patate e macedonia di frutta sciroppata. Lancio una proposta: per il pranzo di Natale ritorniamo ai sapori degli anni '70.

IL PREMIO

Selezionate le tre migliori recensioni. Agli autori sei bottiglie di Vinupetra a testa, annata 2007 de I Vigneri di Salvo Foti. Pubblichiamo i testi premiati

Vota il ristorante…
ecco i vincitori


da sinistra: Monica Ambrogi, Anna Incardona e Francesco Remondini

Si è chiuso il primo round di Vota il ristorante e vinci il vino. E tra le recensioni su ristoranti e trattorie arrivate, ne abbiamo selezionate tre.

IL PERSONAGGIO

Luca Gardini, il re dei sommelier, sarà consulente della cantina Abraxas. “Entusiasta del territorio e da come le viti vengono curate nel modo più naturale”

Stregato da Pantelleria

Il re dei sommelier ha scelto Pantelleria. Luca Gardini, il giovanissimo neo eletto campione del mondo dalla Wolrd Wide Sommelier Association, sarà il consulente della cantina Abraxas.

L’ANTICIPAZIONE

Scelte le date per l’ottava edizione della manifestazione. La location quasi certamente sarà Il Donnafugata Resort di Ragusa

Sicilia en primeur
dal 10 al 13 marzo

Dal 10 al 13 marzo. Sono queste le date per l’ottava edizione di Sicilia en primeur, l’evento organizzato da Assovini volto a presentare le produzioni d’annata.

L’INIZIATIVA

Prodotti rigorosamente del territorio. Ecco la parola d’ordine di Salvatore Murano, chef e patron della trattoria Max di Cirò Marina in provincia di Crotone. Le sue ricette su Cronache di Gusto

Piatti a km 0

Sulla sua tavola ci sono solo prodotti del territorio. Per Salvatore Murano, 40 anni, chef e patron della trattoria Max di Cirò Marina in provincia di Crotone, nuovo volto delle ricette degli chef di Cronache di Gusto, l’idea di piatti a  km 0 è nata nel 1996,

L’INIZIATIVA/2

In ogni creazione di Angelo Pumilia c’è sempre l’ingrediente “depistante” che attira la curiosità dei clienti. Lo chef della Foresteria Planeta propone le sue ricette

La sorpresa
nel piatto

Molti clienti hanno definito la sua cucina “onesta”, lui, invece, la descrive come una sorta di gioco da tavola “Indovina cosa”, grazie alla presenza in ogni sua preparazione dell’ingrediente "depistante",

FLASH NEWS

LE RICETTE DEGLI CHEF

Antonio Bufi

La Gattabuia

Matera

3) Barbabietola al cartoccio

SITI AMICI
WINE POWER LIST 2022

LE GRANDI VERTICALI

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