VECCHI MESTIERI
Nasce la prima scuola d’Italia per formare esperti nella cura della pianta. In Sicilia sarà ospitata da Planeta e Tasca D´Almerita
Vite, lezioni
di potatura
Nasce la prima scuola di potatura della vite in Italia, e in Sicilia sarà ospitata da Planeta e Tasca D´Almerita. Lo scopo del corso? Recuperare l´antico mestiere del potatore che, come un chirurgo, decide il destino della vite con interventi il più possibile rispettosi della salute della pianta,
che permettono addirittura di raddoppiarne l´età, il che significa un´importante risparmio per le aziende (diminuzione fino al 50% delle ore di potatura e quindi dei costi) e piante longeve che danno uve (e quindi vini) di qualità superiore. Ma non solo, anche quello di far conoscere ai partecipanti il nuovo metodo di potatura `soffice´, già in uso in molte aziende, che preserva la vite dal precoce deperimento. Il sistema è chiamato Metodo Simonit & Sirch, nome che proviene dai creatori di questo modo di revitalizzare la pianta e di raddoppiarne l´esistenza, che è costato ben vent´anni di lavoro.
Il corso inizierà a partire dal 18 febbraio e si articola in due fasi. Inverno: Lezioni di potatura secca. 18/20 febbraio 2010 presso la Cantina Ulmo – Azienda Planeta – a Sambuca di Sicilia.
Primavera. Le lezioni di potatura verde. Mese di maggio nella Tenuta Regaleali – Azienda Tasca D´Almerita a Sclafani Bagni.
Agata Polizzi