LA DEGUSTAZIONE
Singolare wine tasting a Trapani con 38 etichette provenienti da tutte le parti del mondo di questo vino aromatico e longevo. Ecco le più buone
A tutto Riesling
Cos’hanno in comune Trapani e Treviri? Poco. Più evidentemente, invece, li divide una distanza di ben 2.340 km. Eppure, in una calda giornata di metà luglio, queste due città si sono sfiorate e ritrovate, nella comune tradizione del vino, presso la sede di B&C Enologi di Vincenzo Bambina e Nicola Centonze.
Qui, al cospetto di una piccola giuria composta da enologi, esperti tecnici e giornalisti, sono stati assaggiati ben 38 campioni di Riesling provenienti da ogni parte del mondo: Germania, Francia, Austria, Italia, Stati Uniti, Nuova Zelanda, Australia e Sud Africa si sono sfidati con i loro migliori campioni nella categoria “Riesling secchi”. Questo confronto, nato da un’idea di Vincenzo Bambina, ha avuto come primo obiettivo quello di mostrare come il Riesling sia stato profondamente influenzato da diverse tipologie di suolo e, successivamente, di proporre delle riflessioni sul controverso e affascinante rapporto che esiste tra terreno, leggasi terroir, e vitigno quale comunicatore del territorio. L’analisi, tracciata in un diagramma comparativo tra i membri della commissione, ha messo in evidenza un notevole divario tra le zone autoctone del Riesling quali i fiumi Mosella, Reno e Nahe, contro le espressioni più semplici e poco sfaccettate delle versioni d’oltreoceano, inevitabilmente andate al tappeto. Primi tra tutti due produttori della Nahe: Emrich-Schönleber con “Frühlingsplätzchen Riesling 2007 GG” e Dönnhoff con “Hermannshöhle Riesling 2007 GG” sono un tuffo in un microcosmo gelido e cristallino, ricco di profumi agrumati e minerali, ed all’inseguimento di un equilibrio dinamico giocato tra la tagliente acidità e una dolce trasparente espressione fruttata. A brevissima distanza la Mosella con Fritz Haag e il suo “Brauneberger Juffer Sonnenuhr 2007 Spätlese Trocken” e Karthäuserhof con l’“Eitelsbacher Karthäuserhofberg 2007”, leggermente meno taglienti ma segnati da una mineralità graffiante e dai primi accenni di una evoluzione che nei prossimi 20 anni regalerà i celebrati sentori di cherosene ed idrocarburi. Subito dietro le espressioni più “calde” e voluttuose dei Riesling alsaziani, pieni, ricchi e polposi di frutta fresca tropicale, tra i quali ci è piaciuto molto di Gerard Neumayer il “Riesling Les Hospices 2007”.
Ma chi avrebbe mai potuto immaginare che la Germania, patria della birra, è un riferimento dell’enologia mondiale? Per citare Hugh Jonhson e Jancis Robinson: “il Riesling è l’espressione viticola più grande di tutti i tempi”. Una definizione sicuramente audace ma non infondata. La vite fu infatti introdotta in Germania dai Romani intorno al primo secolo a.C. lungo i fiumi Reno e Mosella, tra i centri di Trier (Treviri) e Koblenz (Coblenza). Qui la tradizione enologica romana proseguì anche grazie ai monaci cristiani, i quali trasmisero il loro sapere in altre parti della Germania, in particolare in Franconia a Würzburg, Baviera. L’esperienza ci conferma che questo vitigno, nelle regioni del Nord nelle quali è presente, è camaleontico ed è capace di metamorfosi profonde che sfociano in espressioni personali abbaglianti di grande emotività. I vini della Mosella, del Rheingau, della Nahe e del Meno, due affluenti del Reno, dell’Alsazia (la sponda francese del Reno), la regione austriaca Wachau, presso il Danubio, e la stessa Italia, testimoniano le numerose e diverse facce del Riesling. Un vino poco conosciuto dal grande pubblico e sottovalutato.
Ecco la lista completa dei vini:
Felton Road – Dry Riesling 2007, Central Otago, Nuova Zelanda
Ross Gower, Rhine Riesling 2207, Sud Africa
Penfolds – Rawsons Retreat, Riesling 2007, Australia
Pacher Hof – Riesling 2007, Italia
Falkenstein – Val Venosta, Riesling 2007, Italia
Chateau St. Michelle – Riesling 2007, Columbia Valley, USA
Dr. Werheim – Kasteanienbusch Köppel 2007 GG, Pfalz, Germania
Ökonomierat Rebholz – Ganshorn im Sonnenschein 2007 GG, Pfalz, Germania
Reichsrat von Bühl – Pechstein 2007 GG, Pfalz, Germania
Dr. Von Bassermann-Jordan – Hohenmorgen 2007 GG, Pfalz, Germania
A. Christmann – Idig 2007 GG, Pfalz, Germania
Keller – Kirchspiel 2007, Assia Renana, Germania
Wittmann – Morstein Riesling 2007 GG, Assia Renana, Germania
Fürst – Riesling “R” Centrafenberg 2007 – Franconia, Germania
Horst Sauer – Escherndorfer Lump, Riesling 2007 GG, Franconia, Germania
Johann Rück – Iphofer Julius-Echter-Berg, Riesling 2007 GG, Franconia, Germania
Schmitt’s Kinder – Pfülben, Riesling 2007 GG, Franconia, Germania
Leitz – Rüdesheimer Berg Rottland, Riesling Alte Reben, 2007, Rheingau, Germania
Robert Weil – Kiedrich Grafenberg 2007, Rheingau, Germania
Künstler – Hochheim Hölle 2007, Rheingau, Germania
P.J. Kühn – Landgeflecht Riesling 2007, Rheingau, Germania
F. L. von Simmern – Hattenheimer Mannberg 2007, Rheingau, Germania
Emrich-Schönleber – Frühlingsplätzchen Riesling 2007 GG, Nahe, Germania
Schäfer-Fröhlich – Felseneck Riesling 2007 GG, Nahe, Germania
J. B. Schäfer – Dorsheimer Goldloch 2007 GG, Nahe, Germania
Dönnhoff – Hermannshöhle Riesling 2007 GG, Nahe, Germania
F. Hitzberger – Singerriedel Riesling 2007, Wachau, Austria
Knoll – Loibner Riesling 2007, Wachau, Austria
Pichler – Loibner Berg Riesling 2007, Wachau, Austria
Nigl – Privat Riesling 2007, Kamptal, Austria
Fritz Haag – Brauneberger Juffer Sonnenuhr 2007 Spätlese Trocken, Mosella, Germania
Karthäuserhof – Eitelsbacher Karthäuserhofberg 2007, Mosella, Germania
M. Molitor – Zeltinger Sonnenuhr 2007 Spätlese, Mosella, Germania
Gerard Neumayer – Les Hospices 2007, Alsazia, Francia
Frederic Mochel – Altenberg Riesling Cuvée 2007, Alsazia, Francia
Stoeffler – Kirchberg de Barr, Riesling 2007 Grand Cru, Alsazia, Francia
Francesco Pensovecchio