Siamo online da



ULTIMI COMMENTI

LE RICETTE PIU' LETTE

I VIDEO PIU' VISTI

AREA RISERVATA

cronache di gusto

Direzione, redazione
ed amministrazione:
Via Giuseppe Alessi, 44
(ex via Autonomia Siciliana)
90143 Palermo
Tel. +39 091 336915
Cronache di Gusto
autorizzazione
del tribunale di Palermo
numero 9 del 26-04-07

Cronache di Gusto
è iscritta al Roc
(Registro degli Operatori
di Comunicazione)
col numero 32897

Editoriale De Gustibus Italia
P.IVA 05540860821

Fabrizio Carrera
direttore responsabile

Coordinamento:
Giorgio Vaiana

Web & Digital design
Floriana Pintacuda

Collaboratori
Andrea Busalacchi
Andrea Camaschella
Marina V. Carrera
Sofia Catalano
Roberto Chifari
Lorella Di Giovanni

Maria Giulia Franco
Annalucia Galeone
Cristina Gambarini
Federica Genovese
Costanza Gravina
Clarissa Iraci

Francesca Landolina
Federico Latteri
Bianca Mazzinghi
Clara Minissale
Fiammetta Parodi
Geraldine Pedrotti
Stefania Petrotta
Michele Pizzillo
Fabiola Pulieri
Enzo Raneri
Mauro Ricci
Marco Sciarrini
Maristella Vita
Manuela Zanni

Concessionaria
per la pubblicità
Publisette
Via Catania, 14
90141 Palermo
tel 0917302750
info@publisette.it

COOKIE POLICY
PRIVACY POLICY
INFORMATIVA PRIVACY

Pubblicato in Numero 59 del 01/05/2008 il 30 Aprile 2008
di Emanuele Di Bella
Quel Pinot nero ’93 ancora buonissimo

Qualche anno fa l'Istituto regionale della Vite e del vino tirò fuori alcune bottiglie di Pinot Nero, annata '93. Frutto di una sperimentazione effettuata sui vigneti di Rocco Siciliano, produttore di Castiglione di Sicilia, medico ad Acireale e produttore per hobby. Un vino buonissimo che fece parlare di sè per parecchio tempo. Giacomo Tachis, principe degli enologi italiani e in quel periodo consulente dell'Istituto della vite del vino ne fece assaggiare una bottiglia a un suo amico. Il quale senza esitare esclamò: é un grande Borgogna. Macché, era un Pinot Nero dell'Etna. Lo abbiamo ribevuto quel vino a 15 anni di distanza. Lo abbiamo riaperto davanti a un paio di intenditori. Ormai l'Istituto regionale della Vite e del vino ne ha pochissime bottiglie. Eravamo curiosi di vedere se intanto aveva resistito al tempo. Lo abbiamo versato nel bicchiere, il rosso granato ha evidenti riflessi aranciati. Nei profumi risultava un po' chiuso con profumi di more ma è in bocca che ha dispiegato la sua grande eleganza. Quindici anni come niente. In bocca armonico e soprattutto da un gusto lunghissimo. Un capolavoro. Merito di questo vigneto gestito dal 1981 da Siciliano, nelle campagne di Castiglione, oggi produttore di poche bottiglie.


F. C.
Quel Pinot nero ’93 ancora buonissimo

Qualche anno fa l'Istituto regionale della Vite e del vino tirò fuori alcune bottiglie di Pinot Nero, annata '93. Frutto di una sperimentazione effettuata sui vigneti di Rocco Siciliano, produttore di Castiglione di Sicilia, medico ad Acireale e produttore per hobby. Un vino buonissimo che fece parlare di sè per parecchio tempo. Giacomo Tachis, principe degli enologi italiani e in quel periodo consulente dell'Istituto della vite del vino ne fece assaggiare una bottiglia a un suo amico. Il quale senza esitare esclamò: é un grande Borgogna. Macché, era un Pinot Nero dell'Etna. Lo abbiamo ribevuto quel vino a 15 anni di distanza. Lo abbiamo riaperto davanti a un paio di intenditori. Ormai l'Istituto regionale della Vite e del vino ne ha pochissime bottiglie. Eravamo curiosi di vedere se intanto aveva resistito al tempo. Lo abbiamo versato nel bicchiere, il rosso granato ha evidenti riflessi aranciati. Nei profumi risultava un po' chiuso con profumi di more ma è in bocca che ha dispiegato la sua grande eleganza. Quindici anni come niente. In bocca armonico e soprattutto da un gusto lunghissimo. Un capolavoro. Merito di questo vigneto gestito dal 1981 da Siciliano, nelle campagne di Castiglione, oggi produttore di poche bottiglie.


F. C.

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

FLASH NEWS

LE RICETTE DEGLI CHEF

SITI AMICI
WINE POWER LIST 2019
GUIDA AI VINI DELL'ETNA

LE GRANDI VERTICALI

Copyright © 2007-2020 cronachedigusto.it. Tutti i diritti riservati. Powered by Visioni©
La riproduzione totale o parziale di tutti i contenuti, testi, foto e video, in qualunque forma, su qualsiasi supporto e con qualunque mezzo è proibita.

Search