Siamo online da



ULTIMI COMMENTI

LE RICETTE PIU' LETTE

I VIDEO PIU' VISTI

AREA RISERVATA

cronache di gusto

Direzione, redazione
ed amministrazione:
Via Giuseppe Alessi, 44
(ex via Autonomia Siciliana)
90143 Palermo
Tel. +39 091 336915
Cronache di Gusto
autorizzazione
del tribunale di Palermo
numero 9 del 26-04-07

Cronache di Gusto
è iscritta al ROC
(Registro degli Operatori
di Comunicazione)
col numero 32897

Editoriale De Gustibus Italia
P.IVA 05540860821

Direttore Responsabile:
Fabrizio Carrera

Coordinamento:
Giorgio Vaiana

Web & Digital Design:
Floriana Pintacuda

Contributors:

Andrea Busalacchi
Andrea Camaschella
Marina V. Carrera
Sofia Catalano
Roberto Chifari
Ambra Cusimano
Lorella Di Giovanni
Maria Giulia Franco
Annalucia Galeone
Federica Genovese
Christian Guzzardi
Clarissa Iraci
Francesca Landolina
Federico Latteri
Irene Marcianò
Bianca Mazzinghi
Alessandra Meldolesi
Clara Minissale
Fiammetta Parodi
Geraldine Pedrotti
Stefania Petrotta
Michele Pizzillo
Fabiola Pulieri
Enzo Raneri
Mauro Ricci
Gianluca Rossetti
Emanuele Scarci
Marco Sciarrini
Sara Spanò
Giorgia Tabbita
Fosca Tortorelli
Maristella Vita
Manuela Zanni

Organizzazione Eventi:
Laura Lamia
Ivana Piccitto

Concessionaria
per la pubblicità:
Publisette
Via Catania, 14
90141 Palermo

info@publisette.it

COOKIE POLICY
PRIVACY POLICY
INFORMATIVA PRIVACY

Pubblicato in Taormina Gourmet 2019


(Francesco Piparo)

La cosa bella dei cooking show di quesa edizione del Taormina Gourmet (ce ne saranno 20) è la possibilità di declinare il tema scelto ("rispetto"), in più versioni, dando modo di scoprire qualcosa in più dei nostri protagonisti. 

È il caso di Francesco Piparo, chef è patron del ristorante palermitano “Sicilò TuttiCrudi” e del piatto che presenterà durante il cooking show di cui sarà protagonisa sabato 26 ottobre all’Hotel Villa Diodoro di Taormina. “ Il piatto che ho pensato si chiamerà “Il mare è oro” - racconta lo chef – e sarà l’incipit per una riflessione sulle trasformazioni e lo stato di conservazione di un’isola, della nostra Isola. Una sintesi di territorio e di profondità per evocare il rispetto del nostro bene più grande: il mare, appunto ”. E del rispetto di Piparo nei confronti di quell’immenso bene comune che è il mare, la sua storia professionale ne è testimonianza. Da sempre infatti, fin da quando giovanissimo ha iniziato la sua gavetta presso le cucine storiche della sua città , il mare ed i suoi prodotti sono sempre stati al centro del suo pensiero.

“Sin dai primi passi – ricorda – il mio percorso di formazione ha ruotato attorno al mare e alle isole proprio in virtù della mia forte appartenenza a questo elemento che, se per molti è importante, per noi siciliani, in quanto isolani, è vitale”. Un percorso le cui tappe si susseguono in luoghi vicini o circondati dal mare, Villa Igiea, il Timeo e poi via verso l’Australia, le Mauritius per tornare in Europa e, alla fine, rientrare a casa, la sua Palermo, la città “tutto porto” come testimonia l’origine greca del suo nome. Dall 'antico stabilimento balneare nel golfo di Mondello, ai tetti della Rinascente sulla bellissima piazza palermitana di San Domenico, la sua cucina è improntata sul pesce e su lavorazioni che rispettano sempre la materia prima. Appuntamento allora per il cooking show, sabato 26 ottobre alle ore 14 presso la sala ristorante dell’Hotel Villa Diodoro di Taormina che ospita il nostro evento. Al piatto sarà abbinato un vino. Il cooking show sarà realizzato in collaborazione con Pastificio Afeltra Zanussi, Acqua Mangiatorella,  l’Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Salvatore Pugliatti” di Taormina e il Dipartimento Pesca dell'assessorato siciliano all'agricoltura e alla pesca.

Il biglietto costa 10 euro e può essere acquistato cliccando su questo link. Posti limitati.

C.d.G.

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

FLASH NEWS

LE RICETTE DEGLI CHEF

Michele Rizzo

Agorà ristorante di pesce

Rende (Cs)

2) Carbonara di alici

SITI AMICI
WINE POWER LIST 2019
GUIDA VINI DELL'ETNA

LE GRANDI VERTICALI

Copyright © 2007-2021 cronachedigusto.it. Tutti i diritti riservati. Powered by Visioni©
La riproduzione totale o parziale di tutti i contenuti, testi, foto e video, in qualunque forma, su qualsiasi supporto e con qualunque mezzo è proibita.

Search