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Stefano Mazzone

STEFANO MAZZONE – Antipasto all’italiana

02 Marzo 2020
Antipasto_allitaliana_focaccia Antipasto_allitaliana_focaccia

Antipasto all’italiana

Ingredienti

  • 200 g impasto pizza
  • capocollo di Martina Franca
  • salame paesano
  • pancetta arrotolata di Agerola
  • prosciutto Cotto con l’osso
  • prosciutto crudo San Daniele
  • guanciale affumicato
  • speck di nero calabrese
  • sott’oli
  • sott’aceti

Preparazione
Stendere la pallina e infornarla pochi secondi nel forno delle pizze, tagliarlo con l’aiuto di un coppa pasta cilindrico e infornare solo il cornicione. Disporvi sopra tutti gli affettati e i sott’oli e sott’aceti, finire con il cerfoglio.