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Massimo Bottura: “Il prossimo tristellato? Sarà uno chef di un ristorante del Sud”

16 Novembre 2017

Massimo Bottura è uno dei nove tristellati della Guida Michelin 2018. E ha commentato l'iscrizione nell'olimpo della cucina italiana di Norbert Niederkofler.

Bottura ha detto che il Sud sta crescendo: “Il prossimo tristellato sarà uno chef di un ristorante del Meridione – ha detto – Gente come Pino Cuttaia e Ciccio Sultano sono eroi per quello che fanno e per raccontare il loro territorio”.

C.d.G.